又到夏季，各種奶茶、奶蓋已成為一種時尚，無論是辦公室白領還是家庭主婦總喜歡在路過奶茶店時，給自己點一杯奶茶，不僅可以解暑，還可以給自己帶來一種好心情。
食材：
紅茶1包，糖粉適量，開水適量，糖少許，淡奶適量，淡奶油適量
做法：
1.將紅茶包放入茶杯裡，用開水泡開
2.待茶包泡出的茶水有茶香味之後，倒入淡奶，攪拌均勻，注：這種淡奶必須要去超市購買才可以，不可用普通牛奶代替。
3.將調好的奶茶加入適量的糖粉，家裡如果沒有糖粉，也可用白砂糖替代，攪拌均勻之後，用帶蓋的玻璃碗蓋好放入冷藏室 冷藏30-50分鐘就可以冷凍。
4.待茶切底凍好之後，開始用打蛋器打淡奶油，並加入少許的糖，打蛋器的速度調至高速檔位，快速打發。
5.一般打的時間是3-5分鐘就可打好，將機器提起來，能看到奶油起尖尖狀，則代表可以了，不能太軟，也不能太硬。
6.將冷藏好的奶茶，倒入茶杯裡，倒至半杯滿即可，再將打好的奶油，用裱花嘴擠在奶茶上部，一杯美味可口的奶茶蓋就可上桌啦！
--溫馨提示--
奶茶上面的奶蓋是用淡奶油打發精製而成，切記在製作的過程中，淡奶油不能打的太硬，否則會出現奶油中的奶與油分離，就會影響美觀與口感。
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