螃蟹是中國吃貨們喜愛的美味，尤其是陽澄湖大閘蟹更是炒得炙手可熱，連綁它的不值一錢稻草都身價倍增。殊不知它入侵歐美后，卻成了當地人的噩夢，在國人眼裡的美味卻成了歐美當地的有害生物。
中國大閘蟹可能是附於商船底部“偷渡”到美國，90年代氾濫成災，在 2007 年遍佈美國美國五大湖季其他河灣。在美國人眼裡大閘蟹是恐怖的入侵分子，大閘蟹能輕而易舉越過防護網，沒有對手，善於挖洞、破壞水壩，捕魚工具經常被它們毀壞，美國人卻拿這些 “恐怖分子” 沒有辦法。美國人對大閘蟹恨之入骨，甚至使用化學藥劑來殺掉大閘蟹，結果發現大閘蟹沒死幾隻，河裡的本地物種倒是死傷慘重。美國無奈之下把大閘蟹作為通緝犯掛在網上，並要求美國人如果一旦外發現中國大閘蟹，一定要及時報告。瞧瞧，許多國人對美國佬恨之入骨，現在大閘蟹幫我們報了一箭之仇。
除了美國，大閘蟹又大舉入侵德國。2012年，大閘蟹在德國媒體上異軍突起，德國媒體說中國大閘蟹入侵已損失超過八千萬歐元。中國大閘蟹在德國境內橫行霸道，所向披靡，少有對手天敵，吃魚蝦不在話下，吃德國的名貴水產鰻魚，破壞房屋水壩、工業設施，更是讓德國人心肝膽顫，損失慘重。歐洲禁止捕食野生動物，德國人不敢使用化學藥水對付大閘蟹，又不喜愛吃大閘蟹，對其束手無策，只好當垃圾肥料處理，你說說這不是暴殄天物嘛，只要歐美國家免費提供機票、食宿，允許中國吃貨留居歐美一年半載，肯定能把當地的大閘蟹吃成瀕危生物。
大閘蟹是歐美人眼裡的噩夢，卻是國人眼裡的心頭好。螃蟹在國人心裡是難得的美味，“秋風起吃螃蟹”，9月 雌蟹黃滿肉厚，吃貨們迫不及待。肉質鮮嫩的大閘蟹營養豐富，蛋白質比豬、魚肉高好多倍，，此外核黃素、穀氨酸，脯氨酸，精氨酸、鈣、磷、鐵和維生素A等營養元素和微量元素的含量也很高，是老弱、病人、兒童的天然滋補品，還可以護膚美容。
據《本草綱目》等醫書記載，大閘蟹味鹹性寒，有通經絡、清熱、化瘀血、滋陰、舒筋益氣、理胃消食等功效。還可治療跌打損傷、過敏性皮炎，黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎、高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂、癌症等。螃蟹還有抗結核作用，對結核病的病後康復大有補益作用。
大閘蟹雖好吃，但脾胃虛寒者食用會引起腹痛、腹瀉，另外大閘蟹膽固醇含量高，高血壓、冠心病、動脈硬化者也要少吃，痛經、懷孕婦女也要少吃為妙。
閱讀更多 養生惜福 的文章
