椒豔碟魚、雞頭米鳳尾蝦、蘭花餚蹄、賽鮑魚撈飯……以“傳承經典、品味農家”為主題的“2018海派農家菜大擂臺”日前在雪浪湖生態園舉辦，吸引了本市9個區的31家單位參賽，現場220多道海派農家菜餚，讓人食指大動。
作為2018上海旅遊節系列活動之一，“海派農家菜大擂臺活動”已連續舉辦四屆，由上海市農業旅遊經濟協會、上海市餐飲烹飪行業協會和上海市旅遊行業協會聯合主辦。活動倡導綠色、健康和生態的飲食理念，參賽作品原料的選材以上海地產優質、綠色、健康的農副產品為主，促進海派農家“食”文化的發展，加以鄉村傳統的加工製作方法，最大程度保留原汁原味，體現鄉土農家特色。此次活動220多道精心選送的農家特色菜品，加上“重量級”的專業評委，在提升海派農家菜大擂臺含金量的同時，也彰顯了大擂臺的專業和權威性。
活動現場，陶家灣休閒農莊、書院人家和聯怡枇杷樂園等12家參賽單位還通過農家菜餚進行了創意桌宴展示，如枇杷宴、菊花宴、荷花宴等。其中，松江雪浪湖農家樂觀光旅遊股份有限公司參賽的荷花宴頗受現場觀眾喜愛，該宴席由含苞待放的荷花、綠油油的荷葉裝飾，配上家燒小霸王魚頭、秘製南瓜藕蒸蟹兩道鮮味珍品，讓人彷彿在荷葉田邊盡享一道荷花盛宴。
休閒農業和鄉村旅遊產業持續健康發展，讓沉睡的鄉村煥發別樣的魅力。而農家美味則讓城市人迴歸自然，收穫味蕾滿足的同時，體驗一種開放而聯結的“新田園”生活方式。據瞭解，評委們將從所有參賽菜品中評選出十大創新菜、十大特色農家菜、十大農家特色點心以及農家特色招牌菜若干。
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