在旅行中，我們很享受訪問咖啡界人士的過程。最後的問題總不外乎關於對剛進入精品咖啡行業人士的建議。希望能夠幫助你應對新的諸多挑戰。
1 Don’t Start As a Barista 不要一開始就做咖啡師
如果想在德國做咖啡師，那是沒有前途的。每小時的收入不會超過10歐元。開始學習烘焙、學習咖啡進口貿易或其他什麼事吧。不要學做咖啡師！這樣真的很難養家。我希望這可以發生改變但並不希望很快就發生變化。咖啡烘焙師和咖啡進口商更缺乏。我明白為什麼很多人想成為咖啡師，因為他們可以直接與顧客接觸。但是還有很多其他方式可以與精品咖啡打交道。
2 Find a Mentor找一個導師
尋找你可以學習的人。我並沒有那樣的人，直到有一天Square Mile出現了。他們問了我一個問題：“誰是你的導師？”我沒有任何導師。找到你可以信任，可以指導自己，並且自己可以獲取知識的人。知識有很多，但不要被它們搞糊塗了，也不要只是吸收它們。你還需要練習。在工作之餘需要花很多時間。這是一份艱辛的工作！需要很多時間，很多清潔工作，但是我們知道這很有趣。
3 Stay Open Minded 保持開放的心態
咖啡是變化很快的天然產品。很多因素會導致咖啡風味的改變。你需要對人們、產品、新事物和新思想保持絕對的開放心態。學習咖啡的過程常常會令人感到沮喪，很容易得到某種結論並固執己見。當然這樣並不好！回到某個觀點並從新思考總會更好。整個咖啡行業的變化非常迅速，現在不認為正確的事物以後未必如此。
4 Network商業網絡
精品咖啡行業最重要的部分是交流。無論你是個咖啡師、烘焙師或是咖啡進口商，我認為你只能在自己的領域內進步，你是否瞭解其他人在做什麼，是否從他們身上學習了。最重要的是參加比賽並認識新的朋友。大膽去了解他們在做什麼，也讓他們瞭解你在做什麼。最終你們分享同樣的激情，工作對象是同樣的產品。即使你是個競爭對手，但卻仍然熱愛同樣的產品。為什麼不一起慶祝呢？
5 Passion Is Not Enough激情是不夠的
不僅需要尋找激情，還需要尋找適當的環境。如果你想盈利又想長久發展，那麼兩者需要兼有之。確保你所做事的能夠年復一年地做下去，你需要激情和正確的環境。
6 Try Everything & Develop Your Own Opinions嘗試所有的事&形成自己的觀點
保持開放的心態並儘可能品嚐一切，這樣可以校定自己的味蕾。真的是所有的東西，不管是紅酒、食物、水果、蔬菜還是咖啡（優質和劣質）。為了欣賞一杯優質的咖啡，你需要品嚐劣質的東西。不要太聽信媒體。總會有人說這是最好的咖啡，人們由於缺乏自己的見解，就會盲目追隨。不迷失其中並有自己的觀點真的很重要。
希望《職業｜咖啡師入行六點建議》給學習咖啡師或即將從事咖啡師的朋友些許啟發！
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