隨著人們生活水平的不斷提高，一種新興的家用電器——微波爐已步入尋常百姓之家，它不但熱效率高，發熱快，而且環保節能，使用方便，還不破壞食物中的營養成分，深受人們喜歡，不少同學對此產生了強烈 的興趣。下面筆者就給同學們介紹一些有關微波爐中的物理知識。
一、微波是怎樣產生的？
微波是一種電磁波，它的波長在 1mm—1m之間，頻率在300—300000MHz範圍內。磁控管是微波爐中發射微波的電子管，它的陰極在低壓加熱後，產生大量的電子，這些電子在電場和磁場共同作用下，向陽極高速旋轉推進，在到達陽極之前，還要通過很多的諧振腔，最後形成2450MHz的微波。
二、微波爐為什麼不能加熱金屬容器內的食物？
微波射到金屬物質的表面如同光束照射到平面鏡上一樣，會發生反射而不能透過，不僅無法加熱食物，而且微波爐中的微波達到一定的程度，還有可能損壞磁控管。另外，金屬還會因微波照射而放電，引起火花，破壞爐體內的平滑表面，這是非常危險的。而對於玻璃、塑料、陶瓷等絕緣材料，微波卻很容易穿透它們，就如同光束透過玻璃一樣。所以，在微波爐內不宜使用金屬容器，而應該使用玻璃、陶瓷而耐高溫塑料等非金屬材料製作的器皿。
三、微波爐為什麼熱效率高又加熱快？
當微波遇到肉類、蔬菜、水果等碳水化合物時，微波被明顯的吸收。微波爐工作時，發射的微波在爐腔內壁來回發射，使微波來回穿過食物，致使微波大量被食物吸收，又因為食物分子的振動頻率與微波比較接近，引起食物中的分子共振、摩擦使微波能直接轉化為食物中的熱能，並且食物內外一起加熱，所以加熱效率高，加熱速度非常快。
四、如何檢測微波洩漏？
如果微波爐發生洩漏，會造成對人體健康帶來損害。在微波爐工作時，可以打開袖珍式調頻收音機在微波爐門及機身四周來回移動，如收音機發出輕微的噝噝聲，這說明有微波洩漏。也可以在夜晚，關閉其它光源，開啟微波爐，用一隻8w左右的熒光燈放在微波爐附近。若熒光燈發出微弱的熒光，則說明微波爐有洩露。因為微波通過熒光燈的螺旋狀的燈絲時，燈絲中產生很強的感應電流，從而使燈絲髮熱，發出大量電子激發水銀蒸氣，產生強烈的紫外線，射到熒光粉上使之釋放出可見光。
隨著人們生活水平的不斷提高，一種新興的家用電器——微波爐已步入尋常百姓之家，它不但熱效率高，發熱快，而且環保節能，使用方便，還不破壞食物中的營養成分，深受人們喜歡，不少同學對此產生了強烈的興趣。下面筆者就給同學們介紹一些有關微波爐中的物理知識。一、微波是怎樣產生的？微波是一種電磁波，它的波長在1mm—1m之間，頻率在300—300000MHz範圍內。磁控管是微波爐中發射微波的電子管，它的陰極在低壓加熱後，產生大量的電子，這些電子在電場和磁場共同作用下，向陽極高速旋轉推進，在到達陽極之前，還要通過很多的諧振腔，最後形成2450MHz的微波。二、微波爐為什麼不能加熱金屬容器內的食物？微波射到金屬物質的表面如同光束照射到平面鏡上一樣，會發生反射而不能透過，不僅無法加熱食物，而且微波爐中的微波達到一定的程度，還有可能損壞磁控管。另外，金屬還會因微波照射而放電，引起火花，破壞爐體內的平滑表面，這是非常危險的。而對於玻璃、塑料、陶瓷等絕緣材料，微波卻很容易穿透它們，就如同光束透過玻璃一樣。所以，在微波爐內不宜使用金屬容器，而應該使用玻璃、陶瓷而耐高溫塑料等非金屬材料製作的器皿。三、微波爐為什麼熱效率高又加熱快？當微波遇到肉類、蔬菜、水果等碳水化合物時，微波被明顯的吸收。微波爐工作時，發射的微波在爐腔內壁來回發射，使微波來回穿過食物，致使微波大量被食物吸收，又因為食物分子的振動頻率與微波比較接近，引起食物中的分子共振、摩擦使微波能直接轉化為食物中的熱能，並且食物內外一起加熱，所以加熱效率高，加熱速度非常快。四、如何檢測微波洩漏？如果微波爐發生洩漏，會造成對人體健康帶來損害。在微波爐工作時，可以打開袖珍式調頻收音機在微波爐門及機身四周來回移動，如收音機發出輕微的噝噝聲，這說明有微波洩漏。也可以在夜晚，關閉其它光源，開啟微波爐，用一隻8w左右的熒光燈放在微波爐附近。若熒光燈發出微弱的熒光，則說明微波爐有洩露。因為微波通過熒光燈的螺旋狀的燈絲時，燈絲中產生很強的感應電流，從而使燈絲髮熱，發出大量電子激發水銀蒸氣，產生強烈的紫外線，射到熒光粉上使之釋放出可見光。
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