京津飯莊聚德成，亦稱東路館。飯莊堂口陳設講究，鮮花盆景，名人字畫，食具精美，餚饌精緻，名廚技高，服務周到，生意興隆，名噪一時。
東路人“走西口”開飯莊，老包頭稱山西、河北等地為“口裡”，稱京津、河北、山東等地為“東路”。“走西口”主要是晉陝移民，而“東路人”亦早有“走西口”的，山東滄州王修早在乾隆二年（1737年）就來到包頭。1923年，京綏鐵路沿伸至包頭，“東路人”開始大量來到包頭經商。
1924年，河北徐水縣人劉子和、劉生貴、高福祥三人投資1500元（銀元），在東前街中市場開設京津飯莊聚德成，與另一家京津飯莊福聚成相鄰，因競爭不過福聚成，聚德成搬遷到西前街路南一處大院（西灘王圪達的房產），有正廳、東西廂房，還有後院。
解放前，聚德成賬房有劉子和（經理）、劉生貴（副經理）、錢富榮（坐櫃）、李保全（會計）、郭連仲（採購）、張省三（出納）、孟如雲（收賬）。
聚德成飯莊人員分工明確，各盡其職。灶上，即廚師，最早是天津人張仲三，他去世後是張仲三的徒弟黃永澄（1909-1972年），寧夏平羅人，14歲跟張仲三學藝，後成為包頭飲食業之名師，還有錢富元、翟貴成、趙祿。紅案有李吉祥、陳喜明、劉寶春、高樹聲、藺鴻慈、黃三。面案有吳德厚、趙如雲、六十八。看大灶是張萬順。跑堂的有杜海望（堂頭）、張小喜、劉老虎、韓明德、劉玉山、陳品三、張威、王永盛、段玉距。勤雜、挑水有楊世林、老雲三、十三娃、張潔。送飯、洗碗、拉冰有王明燈、大李五等。
財東每年按股分紅，其它人是每年正月初五、八月十五按上述分工評股，最多2股，例灶上名師為2服，堂頭為2般，勤雜工為7-8釐。
聚德成分雅座和散座，雅座全部是喜慶、包辦酒席，設備講究，條几上擺設細陶瓷器和盆景，壁掛名人詩畫，桌椅為仿楠木色澤，配以白色檯布。散座經營家常便飯，腸炒飯、肉丁炒飯、高湯臥果等。每道菜用肉都有定量，例過油肉五寸盤只放2.5兩肉。夏天怕肉放壞，要到西北門外的前營子、黃草窪冰窖取冰，拉回後把肉放在冰上。
為了管理跑堂的和便於顧客查詢，會計要記流水賬，賬上要寫桌號、顧客吃的菜名、共收金額、顧客姓名。顧客吃不完飯莊用提盒給送回家，顧客給點小費。為了方便顧客，可以“外送”，勤雜工挑著擔子，一頭是飯盒，一頭是一塊石頭。聚德成的賬簿中記載，有一次給包頭喬家“復”字號大德通（票號）送去扣肘子、燴三鮮、燴肚絲等六個菜，共7.24元。誰家辦喜事或請客，聚德成亦可做成半成品送去。
聚德成還長年在《包頭日報》做廣告，寫有“犧牲血本、歡迎主顧、物美價廉、童叟無欺。請嘗試之便知，言之不謬也。”
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