吐司麵包是每家都喜歡的早餐之一，柔軟有彈性，簡單的加一個蛋或者火腿蔬菜都是很美味的早餐，簡單好吃，尤其很受孩子們的喜愛。要想做出拉絲柔軟的麵包，其實很簡單，配料比較重要，材料好了，不用費勁的手套膜做出的吐司麵包一樣的柔軟拉絲，揉一揉烤一烤，真是太簡單了！
材料：高筋麵粉350克，雞蛋1個，牛奶190克，水90，鹽2克，白糖30克，酵母粉3克，葡萄乾少許。
做法：
1，把所有材料揉勻，加入葡萄乾在揉勻，靜置發酵約1小時，用手按個坑，麵糰不回縮就可以了。
2，把麵糰揪成均勻的三個小劑子。
2，擀開呈長舌狀。
3，捲起來，
4，鬆弛5分鐘再擀開。
5，捲起來。
6，放入吐司盒裡，二次發酵到八分滿。
7，，即可放入烤箱175度45分鐘即可拿出，晾涼，切片密封保存，三天都還很柔軟。
峰兒話語：
1，麵糰發酵時不要發酵的時間你太長，如果按個坑，麵糰如果萎縮就是發酵過度。
2，烤箱品牌不同，溫度也會不同，要以自家烤箱的溫度來做適當的調整。
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