『新疆米粉,才是真正的網紅小吃。』
▲去新疆必吃新疆米粉
在每一個土生土長的新疆娃子眼裡
都有一個米粉專區
那些流浪在外的新疆人
只要一聽到新疆米粉
立刻會兩眼發光、口水橫流
遇到一碗正宗地道的新疆米粉
都要迫不及待地吃上一大碗
來告慰多年以來的思鄉之情
在烏魯木齊的街頭走一走
就會發現遍佈了無數的米粉店
出名一點的比如:卓記米粉、陳記米粉、羅嘉米粉等
都做成了有一定規模的連鎖店
炒米粉是新疆本地的特色小吃
口感勁爆深受新疆人的歡迎
新疆人口味重
吃辣的功力絲毫不亞於四川、湖南人
而新疆米粉的辣、鮮、香
是其他地方的米粉所不能比擬的
米粉的辛辣程度有
微微辣、微辣、中辣、辣、重辣、特辣
千萬別小看這些級別
那些自詡特別能吃辣的人
來了新疆後
發現連中辣都已經是極限了
辣到涕淚橫流的米粉才是正宗的新疆米粉!
地道的米粉一般搭配的是芹菜
有雞肉和牛肉這種葷菜可以選擇
將肉切成絲或者丁
配上新疆的乾紅辣椒
還有幾十種特色香料爆炒
出鍋後的味道美妙到難以形容
閱讀更多 博物集 的文章