肉食吃多了也要給自己換換口味，今天小珍就教你做一道用白菜做的美食，味道棒極了。絕對比吃肉還過癮，一開吃能吃一大盤！
食材：
大白菜1棵 / 大蒜 / 老薑 / 辣椒粉 / 辣椒碎 / 白糖 / 精鹽 / 白醋
步驟：
1.先把白菜去根，掰葉清洗乾淨
2. 將白菜拍幾下從中間切開，切斜刀
3. 切好之後放入盆中，撒入4到5勺精鹽，拌勻後醃製5—6個小時（我這個是懶人的做法，如果白菜不切片的話需要醃製8—10個小時）
4. 準備好姜蒜
5. 姜拍下切末，蒜拍碎切末備用
6. 蘋果和梨洗淨去皮待用
7. 將蘋果，梨擦絲
8. 倒入半碗辣椒碎和辣椒粉
9. 加三大勺白糖，四勺白醋
10. 放入蒜末薑末拌勻
11. 把醃製好的白菜用清水清洗乾淨，擠幹水份
12. 放入調製好的漿料中攪拌均勻，攪拌均勻後在醃製12小時就可以開吃了。
喜歡吃饅頭的可以把饅頭從中間切開，夾入辣白菜就可以美美的開吃了。這個方法比較簡單在家都能做的，醃12個小時就能吃，快動手試試吧~
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