家電行業從價格戰到價值戰的轉型，我依稀記得有些企業轉了一輩子，還在價格戰裡面轉圈圈；同樣，空調行業的定頻空調發展到變頻空調，也是一字之差，但帶來的卻是行業陡然鉅變；不過，這次到了冰箱行業，冰箱行業大家都聽說過什麼“保鮮”多少天，一聽這個字“保”字，就可能深知，其是一種技術在支撐，聽起來但好像有點死“磕”感覺。而如果換成一個“控”鮮呢？可能就不同，其一直“控”制在某個水平線上，並且肯定時間期限會更長久，所以後者對於用戶來講，這就好比扳手腕，是實力的一種體現與較量。
冰箱自從誕生以來，就承載著人們對於新鮮食材更長久保存的期待，特別是節日一到，冰箱便成了煮婦煮夫們，囤積食物的“大倉庫”、“回收站”。眾所周知，新鮮的蔬菜放入冰箱不出幾天就會發黃打蔫，肉類冷凍之後營養流失嚴重，而且許多疾病正是來源於吃了冰箱內不新鮮，或是被汙染的食品所致。那麼如何延長食物的保鮮期便成為了所有冰箱品牌共同面對的課題。
11月11日，新一代冰箱保鮮效果大挑戰揭曉謎底，美菱 M 鮮生冰箱所具備的長效保鮮，不僅可以實現對果蔬、食物的超長保鮮，更是掀起冰箱行業第三次保鮮革命。這也是10月19日，主題為“黃金17天，挑戰不可能”的食材封存活動，美菱在三亞向著冰箱保鮮極限發起的挑戰。其在封存儀式現場，美菱工作人員在三亞公證處的見證下，放入多份相同的新鮮食材，封存兩臺冰箱，進行保鮮對比試驗，保鮮結果將通過全程直播的形式讓消費者以及網友見證。而11日只是揭開謎底？
黑科技登場，讓保鮮變成“控”鮮
據瞭解，傳統冰箱保鮮最主要的條件就是溫度。細菌的生長，繁殖，活躍度都是和溫度掛鉤的，溫度越低就越會減低細菌的繁殖和新陳代謝，從而減少了細菌對食物的腐敗影響，所以對冰箱的製冷系統有一定要求。另外還有一個條件是溼度，溼度對有些食品，特別是水果，比如蘋果有著一種維持表面呼吸，對溼度的需求，可以延長其保質期同時因為溼度，也會影響到一些需要乾燥保存的食品，所以需要乾燥條件保存的食品放入要用獨立包裝或者密封。
此次美菱推出的M鮮生冰箱打破了傳統冰箱僅依靠溫度和溼度等外因進行保鮮的現狀。美菱M 鮮生冰箱之所以能夠長效保鮮、成為新一代高端冰箱的標杆，是基於美菱水分子激活保鮮技術的創新運用。據悉，該技術通過振動食物中的水分，從而激活水分子 ; 被激活的水分子產生共振力、裂變力、穿透力三種力，能夠降低酶的活性、減少對細胞膜的破壞、減少汁液的流失，解決了保鮮時間短、解凍血水多、袋裝保鮮差的消費痛點。
臺前一個“字”，幕後是數十年功
從保鮮到控鮮，簡單一個字，但這背後，卻是美菱數十年技術研發的成果。
美菱專注冰箱製造已經35年。35 年來，儘管家電消費由普及型消費向改善型消費轉變，對冰箱企業來說，最終目的還是迴歸保鮮屬性，這也是冰箱發明的初心，但近幾年來冰箱行業遭遇創新的 " 天花板 "，食物保鮮效果一直停滯不前，並未真正帶給市場和用戶超長保鮮的體驗。美菱為了給消費者更高端品質生活矢志不移地專注製冷專業，通過紮實的技術積累和對消費者需求的深度洞察，不斷深耕技術創新創造行業記錄，終於找到了破解食物 " 長效保鮮 " 的基因密碼，將變被動保鮮為主動控鮮。美菱副總裁鍾明博士強調，水分子激活保鮮技術是美菱 M 鮮生冰箱實現長效保鮮的核心 DNA。據介紹，美菱 “基於水分子振動的全保鮮技術研究及應用”通過國家級技術認定，與會專家一致認為，水分子激活保鮮技術成果處於國際先進水平。
美菱M 鮮生冰箱依靠自主研發核心技術完成創新領跑，填補冰箱行業長效保鮮的技術空白，其水分子激活保鮮技術解決了“病從口入”，創造了冰箱保鮮的新高度，向高端冰箱市場打響的第一槍，給中國冰箱製造邁向高端冰箱新臺階帶來更大的自信和底氣。
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