老北京的精緻美食,一口吃出了初戀的味道。

於昨日發佈的【老北京地道美食】整理推薦,收到了網友們的熱烈反饋後,很多遊客對於北京小吃的評價會說,不夠精緻。可是機哥覺得一方水土一方人,當地老百姓吃的日常美食會是這個地方比較地道的吃食。也許你吃不慣或者覺得味道不合心意,但是既然來到了這座城市,體驗一把民風民俗也是一種樂事。

老北京的精緻美食,一口吃出了初戀的味道。

昨晚整理的美食裡以鹹口為主,今天就要讓甜食愛好者們大飽口福了。老北京精緻的糕點在很多京菜餐館裡可以見到,那我們今天就看看小街館裡的北京味道。

老北京的精緻美食,一口吃出了初戀的味道。

機哥的一把少女心終於在京城糕點裡得到滿足了,簡直超幸福!


老北京奶酪

老北京的精緻美食,一口吃出了初戀的味道。

宋朝詞人辛棄疾對其形容是“香浮乳酪玻璃碗,年年醉裡偷嘗慣”,可見這個味道,非同一般啊!

用牛羊乳汁製成的半凝固食品,乳白香滑富於營養,

入口即化

老北京的精緻美食,一口吃出了初戀的味道。

[推薦理由]:吃起來有一股醪糟味,但奶香濃郁絲毫不被掩蓋。奶製品的愛好者都不應該錯過它!

[推薦商家]:奶酪魏(牛街總店)

地址: 廣安門內大街202號107室(牛街北口)


奶油炸糕

老北京的精緻美食,一口吃出了初戀的味道。

奶油炸糕是一道北京小吃中富有營養的小吃品種,由上好的麵粉、奶油製成。口感外焦酥,裡軟嫩,比較易消化。

老北京的精緻美食,一口吃出了初戀的味道。

[推薦理由]:老北京十三絕之一,不容錯過。

[推薦商家]:南來順飯莊(南菜園店)

地址: 南菜園街12號2樓(大觀園西門南側)


驢打滾

老北京的精緻美食,一口吃出了初戀的味道。

驢打滾外層粘滿豆麵,呈金黃色,豆香餡甜,入口綿軟,別具風味,豆餡入口即化,香甜入心,黃豆麵入嘴後可以不嚼,細細品,是老少皆宜的傳統風味小吃。新鮮的驢打滾保質期時間較短,如果自己吃建議量力而買。

艾窩窩

老北京的精緻美食,一口吃出了初戀的味道。

艾窩窩是糯米粉(江米)、麵粉做外皮,其內包的餡料富有變化,有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山藥泥等營養豐富的天然食材,質地粘軟,口味香甜,色澤雪白,常以紅色山楂糕點綴,美觀、喜慶。

年糕

老北京的精緻美食,一口吃出了初戀的味道。

年糕粘糯潤爽,清甜可口。機哥比較愛江米麵的,入口綿軟,搭配足夠的豆沙餡,真真的好吃啊!豆沙餡足到根本不會不夠吃!

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[推薦商家]:白記年糕(輸入衚衕店)

地址: 牛街輸入衚衕


糖火燒

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餅色澤淺黃,外皮酥脆,內瓤層次分明,筋道利口。糖火燒香甜味厚,綿軟不粘。

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[推薦理由]:大順齋糖火燒在選料製作上是相當講究的,這麼多年來,師傅們堅持面要用純淨的標準粉,油要用通州的小磨香油,桂花一定要用天津產的甜桂花,再就是必不可缺的紅糖和芝麻醬,也是專購一地,絕不含糊。

[推薦商家]:大順齋(牛街店)

地址: 5號牛街超市內


糖油餅

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味道不錯,可以說是入口即化了。鍾愛甜食的你還可以要雙糖的,就是多加一層糖,糖油餅PLUS版本。過油鍋都會讓人覺得吃起來冒油,可是機哥推薦的這家咬下去也

不會流油,軟硬兼具,一張餅真的很大!如果胃口小的小夥伴可以要個套餐倆人分一分吃哦。

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[溫馨提示]:這家糖油餅超級火,排隊要有耐心啊!

[推薦商家]:黑窯廠街糖油餅(老北京炙子烤肉)

地址: 黑窯廠街四平園南平房3-1號(近陶然亭北門)


豌豆黃

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品色澤淺黃、細膩、純淨,入口即化,味道香甜,清涼爽口。是非常適合春夏季節的一種應時佳品。將豌豆磨碎、去皮、洗淨、煮爛、糖炒、凝結、切塊而成。原先按北京習俗來,是農曆三月初三要吃豌豆黃。因此每當春季豌豆黃就上市,一直供應到春末。

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[溫馨提示]:現在一些京菜的餐廳全年會有豌豆黃的供應,味道香甜,你值得擁有!

[推薦商家]:老回回小吃

地址: 北下關街道交大東路54號


杏仁豆腐


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用甜杏仁磨漿後加水煮沸,待冷凍凝結之後切塊而成,因形似豆腐而得名。涼甜爽口,消署解熱,夏食佳品。

老北京的精緻美食,一口吃出了初戀的味道。

[推薦理由]:夏天強烈的紫外線會加重氧化侵害,而杏仁皮中的獨特類黃酮組合就好像是維生素E的“親密戰友”,連皮一起食用杏仁,其抗氧化功效會更加顯著,抵抗紫外線、自由基侵害自然更有“戰鬥力”!

[推薦商家]:老北京炸醬麵大王(朝陽門店)

地址: 水井衚衕5號樓205


豆包

老北京的精緻美食,一口吃出了初戀的味道。

豆包,一般出現在中國北方地區。軟甜不膩的豆包含有豐富的蛋白質,豆皮還可增加纖維的含量。

老北京的精緻美食,一口吃出了初戀的味道。

[推薦理由]:機哥推薦的柳泉居是北京著名的八大居之一,他家的豆包延承山東面食特色並結合老北京風味,麵皮暄軟白皙,面糯香餡沙爽甜香,老少咸宜,是該店名優食品,頗受顧客青睞。

[推薦商家]:柳泉居豆沙包(平安里店)

地址: 西四北大街79號六條東口(平安大街南)


以上推薦店家旨為方便小夥伴們作參考,並諮詢了身邊的老北京同事得到的反饋,如有更好的推薦可以留言或私信機哥哦~

【甜】味北京,想要一天都喜滋滋甜蜜蜜


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