農曆新年即將到來，和家人團聚，過個健康快樂的春節是頭等大事。
然而，最近網上流傳的不少“春節餐桌”謠言，也一直是大家的“心頭恨”。
為了打消大家內心的疑慮，現將常常出現的“春節餐桌”謠言進行集中曝光。
這樣，大家就可以盡情享受饕餮盛宴了。
謠言一：聖女果是轉基因蔬菜
網上流傳一份《轉基因識別指南》的打油詩，其中提到了蔬菜包括聖女果（番茄）、大蒜、洋蔥等。
詩中直指聖女果是轉基因蔬菜。
真相：農業部相關負責人表示，截至目前，我國共批准發放7種轉基因作物安全證書，但實現大規模商業化生產的只有抗蟲棉和抗病毒木瓜。
因此，打油詩中提到的水果蔬菜都不是轉基因品種。
實際上，聖女果（小番茄）才是番茄的原始狀態，市場上的大番茄是在野生種的基礎上，經人工長期選種培育的結果。
謠言二：“翻新土豆”致癌
有報道稱，市面上出現了用神奇的藥水洗過的“翻新土豆”，吃了可能會出現中毒現象，對身體健康造成不利影響，甚至致癌。
真相：食品與營養信息交流中心科學技術部主任阮光鋒表示，報道中所說的神奇藥水是一種叫做“焦亞硫酸鈉”的物質，它是一種合法的食品添加劑。
焦亞硫酸鈉處理的是土豆表面，且該物質溶於水。
另外，我們吃土豆時，都會清洗、去皮。
因此，正常吃土豆一般不會使人中毒。
但是，焦亞硫酸鈉用於翻新土豆屬於超範圍使用，應該嚴厲打擊。
謠言三：“彈力年糕”是塑料大米制成
“彈力年糕”視頻截圖（圖/溫州闢謠）
近期《浙江某地驚現“彈力年糕”》一文又在朋友圈流傳，文稱金華某地小作坊裡驚現疑似“彈力年糕”。
彈性很足，拉不斷，懷疑是用塑料大米做的。
真相：其實，國家食品藥品監管總局早已闢謠過“塑料大米”。
該謠言出現後，金華市市場監管局立即行動，抽檢結果顯示樣品均不含有塑料。
實際上，大米的種類、存儲時間不同，都會影響年糕的口感和彈性。
另外，塑料的成本要遠高於大米，因此，塑料冒充大米是不可能的。
謠言四：圓白菜是蠟和塑料做的
“蠟質圓白菜”製作視頻截圖（圖/真友書屋）
網絡流傳一段視頻，有人用一些像蠟和塑料的原料做成圓白菜。
真相：實際上，這是日本人發明的製作食物模型的方法，可以用於飯店、商場展示的菜餚模型、早教或學校教育的道具、家居裝飾等。
況且，圓白菜地頭收購價不足幾毛錢，而製作這種模型的成本要高很多。
這個蠟質的圓白菜，其實算是一件非常好的藝術品，沒有幾百塊錢也是買不來的。
所以廣大吃貨們可以安心的去買圓白菜啦。
謠言五：海帶是用色素染的
有消息稱，翠綠色海帶是用色素染的，一燙就會變色。
真相：科信食品與營養信息交流中心副主任鍾凱表示，海帶屬於褐藻，含有葉綠素、藻黃素等天然色素，可呈現不同色澤。
新鮮海帶漂燙變色是正常現象，而且通常是新鮮海帶才會變色。
為方便儲存和運輸，海帶往往以幹海帶形式銷售，食用時常需做“復綠”處理，常見方式是用氯化鋅或氯化鈣浸泡一下，但並非染色。
（本文綜合自國家食品藥品監督管理總局/食藥輿情）
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