這條街，承包了附近上班族的
早、中、晚餐，還有下午茶……
- 這條街，才是杭州美食界的獨孤求敗-
在市中心藏著那麼一條小街
在杭州無數網紅路里頭排不上名號
但這裡，曾經誕生過
杭州日料排行榜第一
杭州咖啡排行榜第一
杭州火鍋排行榜第一
杭州烤肉排行榜第一
他就是屏風街
屏風街，夾在中山北路和中河北路之間
隔壁就是杭州民間野蠻生長的“百井坊巷”
既不像中山中路，記錄了杭州的千年榮光
也不像孩兒巷，遺存了老杭州的生活氣息
但這裡，卻隱藏著獨霸杭城的美味小店
不信，懂妹就把這些店呀
一家家拿出來給大家遛遛
週末覓食、往屏風街一鑽就好~
懂
1. 大力士
地址 | 屏風街41號
營業時間 | 11:30-14:00 16:30-22:00
對於這家烤肉店
相信很多人和懂妹一樣，是又愛又恨
作為杭州第一韓料，哪怕是工作日
你晚上五點過去最少也得三四個小時後了
想吃肉？趕夜宵場吧
沒辦法這家店只有十桌位置
窄窄的一條過道就是全部了
根本滿足不了杭州人
來這兒吃頓飯都能餓過頭
為什麼大家還前仆後繼反覆打卡？
還不是因為肉好吃啊！
如果烤肉裡只能選一道菜
懂妹絕對高舉豬五花的大旗不動搖
大力士家的冷鮮豬五花呢
肥瘦相間得非常好看
切得不算特別厚一片差不多一兩
cr:叫我火鍋俠
在烤盤上呲呲冒著油花
包裹上免費的生菜
去了油膩只剩肉香
果然還是食肉有幸福感
調味牛仔骨也是他們家招牌
經過醃製的牛肉帶著絲絲甜
肉很薄翻兩下就好了
吃起來非常嫩之間蘸醬吃就好啦~
肉有了怎麼可能沒有酒
幾乎每一個來大力士吃飯的都會來一壺
他們家自釀的米酒
酸酸甜甜的味道其實更像是飲料
也算滿足了小姑娘
大口喝酒大口吃肉的豪情
cr:Hoshihime
然而他們家藍莓米酒我覺得太甜了…
主食方面芝士年糕還不錯
厚厚的一層芝士配上傳統的甜辣味
唯一想吐槽的就是年糕的比例
帶芝士夾心的也太少了！！！
2. 南新倉老北京涮肉火鍋
地址 | 屏風街49號
營業時間 | 11:00-02:00
大力士隔壁就是南新倉涮肉
別看他現在門可羅雀的
等到了冬天下大雪的時候
門口站多了等位的人！
正宗的老北京火鍋
講究的就是清水、羊肉、麻醬
三者缺一不可
南新倉的涮肉就是地道的老北京味兒
鍋是地道的紫檀火鍋
配上景泰藍的外觀看著特有北京味兒
清水的鍋底撒上枸杞大棗
肉都是內蒙古空運過來的
手切鮮羊肉和手切鮮上腦
絕對是懂妹的心頭好
實不相瞞就這麼滾水涮肉
我能吃三斤
其實真正的好羊肉是不羶的
即使夾起來也不會散
手切鮮羊肉明顯就比一般的羊肉卷
更有嚼勁不會出現碎沫感
夾住涮上幾秒撈出
嫩得很嫩得很~
雖說叫鮮羊肉
肉的顏色卻並不是鮮紅
而是紅中帶一點點深和暗
原本以為手切鮮羊肉就夠嫩了
沒想到鮮上腦肉質更為出色
雖然看著不算好看
但吃起來感覺要更新鮮
羊肉味兒也更厚重
cr:芝麻團_子
羊肉味兒重不代表它羶！
不是羶！不是羶！不是羶！
但是如果不嚐嚐他們家的麻醬
還吃什麼北京涮肉啊！
北方的麻醬味道要鹹一些
不過還是添了點甜味
當然還有標配的韭菜花、腐乳、蝦油
淋在肉上又香又濃
那滋味怪不得只用清水涮就好！
cr:芝麻團_子
如果還是覺得味道淡了
他們家羊蠍子鍋就比較符合需求啦
肉量還可以吸一口骨髓
微辣的口感實際上湯是越煮越濃
吃到後來就算是大夏天也一身汗
cr：華哥愛電影
除了地道的涮肉
南新倉的羊肉大串
又大又入味兒
撒上厚厚的辣椒麵和孜然
油脂的香味兒完好地被鎖在肉裡
好吃到我已經拋棄了路邊攤
cr:芝麻團_子
3. Black Rainbow Coffee
地址｜屏風街38號
營業時間｜週一至週五 10:00-20:00
週六週日 11:00-21:00
“黑彩虹”絕對是去年杭州咖啡圈的一匹黑馬
開業沒幾個月，就曾衝上咖啡榜單第一名
工作日中午，週末下午進店
好幾次都被圍得滿滿當當的人嚇了出來……
很難想象這麼黑白分明的咖啡店
老闆卻是個年輕的姑娘
水泥色的長吧檯
配上店裡肆意生長的“奇怪”植物
其實咖啡館不是隻有小清新的模樣
看這一牆的咖啡包裝袋
你就知道店裡的咖啡豆來自世界各地了！
包括懂妹超愛的香港咖啡店“cupping room”
臺灣咖啡店“the lobby of simple kaffa”
還有東京表參道的“koffee mameya”
能不能喝到，真得看運氣咯
平白的奶泡不需要很高
到綿密的程度即可
雙份的濃縮更能表達出拼配豆的原始風味
醇厚又同時兼具著牛奶的香味
老闆娘阿莫做起甜品來真的有天賦！
春天的草莓蛋糕
夏天的蜜桃奶油蛋糕
秋天的無花果撻……
它就像是附近上班族的加油站
午休時間來杯咖啡，點塊蛋糕
平復心情繼續，繼續努力工作
撻皮酥脆，中間的口感恰到好處的溼潤
新鮮無花果所帶來的糯香融入杏仁奶油餡裡
是偶然吃到了，能幸福一禮拜的美味啊
4. 火車頭XXX
“一秒帶你去西貢”
地址 | 屏風街30號
火車頭XXX，可能是這些店裡唯一不用排隊的一家
因為它才剛剛開業不久
不過懂妹覺得，光看顏值就有爆紅的潛質
小小的店，清新的薄荷綠色
桌椅裝飾，都有些7、80年代的復古風
火車頭XXX，是幾個女生一起開的小店
並沒有多麼花哨的名頭和博大的夢想
但每個細節，都透露著用心
手繪的菜單非常可愛！簡直想偷走~
可能是因為剛開業的緣故
上菜速度略有些慢
火車頭河粉湯頭很鮮
加點魚露，頓時有了東南亞的感覺
美中不足是牛肉有點老
不過勝在牛肉丸足夠爽脆彈牙~
餐具都是自己燒製的陶
每一隻都帶著手工的痕跡
卷著蝦仁、米粉和薄荷葉的春捲
配上酸甜醬汁，特別清爽開胃
懂妹要吹爆的是這個法棍三明治！！！
法棍烤得酥到掉渣
夾上煎蛋芝士羅勒醬
酥脆又爆漿！實在是太美味了。
值得一提的是
店裡還有三款越南啤酒
別看顏色清新，勁頭倒是不小
大中午來一瓶，保你暈暈乎乎
自以為空降到了西貢~
5.鮨清日本料理
“老闆是我見過捏壽司最好的人”
地址 | 屏風街1號
營業時間 | 11:00-21:00
嗯，最重頭的一家要壓軸~
低調的“鮨清”像個家庭料理店
它也確實是個夫妻店
你一定想象不出
它在某點評杭州日料榜上
已經佔據了一年多的第一名……
懂妹跑去吃過四次！
其中一次還是過生日呢
是不是第一不敢說
但菜品無瑕疵是真的
除了貴沒什麼毛病也是真的
一樓只有六個板前座
二樓的吧檯座也不多
要是你沒提前預約
到了飯點，等個一兩個小時是常事
不過，就算再餓得飢腸轆轆
見到在吧檯認真捏壽司的老闆張師傅
也會油然而生“真是職人啊”一般的感慨
店裡的看板料理是魚生和壽司
所以！千萬別忙著點單！
第一步，先看“今日菜單”
有什麼時令特色和當日鮮貨都在上頭
鮟鱇魚、河豚白子、蜜瓜~
這些不常見的時令食材，總是隱藏在菜單裡
能不能嚐鮮，就看緣分啦
第二步，直接問主廚推薦
就像大家都很熟悉的“壽司之神”
在這裡也能品嚐到壽司套餐
一口氣吃遍最為新鮮的食物~
單人壽司套餐的價格大約在268十枚
一個女孩子吃撐沒啥問題
懂妹覺得比單點是划算許多的~
懂妹被圈粉的是這碗金槍魚泥蓋飯！
新鮮細膩的金槍魚泥，配上海膽和魚籽
一勺兜底，是在嘴裡“爆裂”的海味
醋飯和漬姜能很好地中和魚肉裡的油脂
也更好地激發了魚生的鮮甜
也只有極新鮮的食材
才敢做這樣簡單的調味吧
懂妹覺得，除了食材鮮美
鮨清更吸引人的是“儀式感”吧
就算忙得腳不沾地
老闆依然能照顧到吧檯前的每一個客人
上菜順序、上菜節奏，把握得正正好
那種舒適感，就想讓人咬咬牙
一次又一次地光顧呀~
不少人都為了結完賬贈送的芝士甜點來用餐
小小一口，濃郁香甜
懂
至於為什麼好店往屏風街扎堆開
懂妹的隔壁同事小行說：
“這就是優等生做同桌
互相激勵，共同進步”
這才是最好的競爭吧
只有這樣，我們的城市才會越來越優秀~
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