一、品種概況
1、習性
脊尾白蝦，俗稱海水小白蝦，為近岸廣鹽廣溫廣佈種，一般生活在鹽度不超過29‰的海域或近岸河口及半鹹淡水域中，經過馴化也能生活在淡水中。對環境的適應性強，水溫在2～35°C範圍內均能成活。白蝦為一種中型蝦類，體長5～9釐米。對低氧的忍耐能力差，低於1mg/l時，會因缺氧而死亡。
2、體態
體色透明，微帶藍色或紅色小斑點，腹部各節後緣顏色較深。死後體呈白色。煮熟後除頭尾稍呈紅色外，其餘部分都是白色的，故稱'白蝦'。前2對步足呈鉗狀或亞鉗狀，鰓葉狀；雌蝦產的卵抱於腹肢上。
3、繁殖
黃海和渤海產量較多。每年4～10月都可捕獲。3、4月間當水溫達12～13℃時，成熟親蝦即蛻殼、交配、產卵，溞狀幼體，仔蝦、幼體經3個月即可長成4～5釐米的成蝦。在適宜的環境下產卵能連續進行，抱的卵孵化以後,很快就再次抱卵,因此從3、4月至10月都能看到抱卵的親蝦。5釐米以下的親蝦抱卵通常600粒左右，7釐米以下的可達2000～4000粒。
4、攝食
蛋白質含量要求不高，不論死、活、鮮、腐的動植物飼料，或有機碎屑均能攝取。小魚、小蝦、豆餅、菜子餅、米糠等及低檔顆粒飼料都可以投餵。
5、蛻皮
一般在晚上的上半夜。幼體階段在水溫28℃時，30-40小時蛻一次皮，1-5g幼蝦4-6天蛻皮一次。而中蝦和15g以上成蝦兩次蛻皮間隔約15天。另外，低鹽度和高水溫可增加蛻皮頻率（次數），有利於對蝦生長。
二、池塘構造
池塘面積10-15畝左右。內設有環溝，溝寬7-8米、深2.5-3米，池塘灘面水深1.5-2米左右。池塘的進排水系統要分開，最好小潮汛時也能進水。建造進排水閘門，力求進排水方便，在排水處增加一排弧形排水攔網，有利於水體交換和保存脊尾白蝦幼體。一般池塘配水車式增氧機或湧浪機。
三、養殖流程
1、放苗前準備
放苗前一個月進水30釐米，加漂白粉15-25公斤/畝或生石灰100-150公斤/畝進行消毒，放苗前10天進水50-60釐米，施用氨基酸肽肥，使池水呈現黃綠色，透明度保持在50釐米左右，總之保證在放苗前水體中水質優良、有充足的天然餌料生物。
2、放苗
（1）梭子蟹投苗
五月中旬，在池塘肥水後，選擇本海區健康的三疣梭子蟹抱卵親蟹放入池塘中，要求附肢齊全、卵粒飽滿、活力好，每畝放1-2只。
一般從蚤狀幼體Ⅰ期——大眼幼體的過程需要30天左右，經過5次脫殼。大眼幼體再經過一次脫殼變成幼蟹。幼蟹控制在8000-12000只/畝。若蟹苗不足，可從其他數量充足的池塘中移苗，移苗時要避開雨天。
2-3天 5-7天 7-10天 7-10天
Ⅰ期 Ⅱ期 Ⅲ期 Ⅳ期 大眼幼體
注意pH值的變化。若pH＞9，可能會出現苗種斷背現象引起苗種死亡。
（2）、小白蝦投苗
6月底-8月初在池塘中投入抱卵蝦。選擇體長5釐米以上、體重3.3克/尾以上自然海域生長的脊尾白蝦作為親本，要求個體大小均勻、活力好、抱卵量足、卵粒呈淡黃色或桔黃色。如果天然海區捕撈的親蝦不能滿足，可提前10天左右投放未抱卵海蝦。每畝放2-3斤。這樣出苗整齊，養殖規格較大，高溫期病害少，有利於蝦、蟹生長。
3、前期管理
親蝦入池後投餵魚溶漿、破碎料等。由於蝦苗培育採用肥水育苗，所以出苗前一週，必須重視肥水，脊尾白蝦出苗後10-15天，長至1釐米左右開始投餵飼料。投餵有兩種方式，一是設置餌料臺定點投餵，在池塘中設置餌料臺每畝1～2只，餌料臺選用80釐米×80釐米的80目篩絹製作而成，臺下及四周保持5釐米左右；二是池邊潑灑。
酵之源是進口EM菌種，自己發酵，畝調水成本低至1元左右。酵之源是把光合細菌、乳酸菌群、酵母菌群、放線菌群、絲狀菌群等組合在同一狀態，這麼多的有益細菌形成了複雜而又穩定的微生態系統。肥水調水，穩定水質，降低ph，補充有益菌。
4、中後期管理
6月、9月前後，注意加強肥水及底部處理。養殖水質做到兩頭肥、中間清爽，這樣可產大規格的小白蝦及梭子蟹。在8月中旬，需釣公蟹，確保母蟹更快的生長速度。
養殖後期（11-12月份），此階段處於蝦蟹的生長高峰期，但氣溫有所下降，根據水色變化適度肥水即可達到養殖要求。
四、養殖關鍵點
小白蝦和淡水青蝦類似，喜歡浮游植物多的塘口，這樣的塘口溶氧充足、水質穩定；平時應當注重肥水工作及底質改良，加強對紅水、黑水、渾水等不良水色的改善，定期外潑光合菌、芽孢菌等益生菌控制藍藻等有害藻類；注重天氣變化、強對流天氣（颱風）等帶來的蝦蟹缺氧、應激等情況。
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