蘭花根是銅梁縣傳統名點,已有100多年的歷史，原名“蘭花根”。 本品製作要經過制料、過篩、熬糊、出坯、炸制、掛衣等十多道工序。成品形似蠶殼，色黃飽滿，組織泡酥，香脆化渣。
金黃的色澤，入口化渣。在十年前，不管是兩鬢斑白的老人，還是天真爛漫的孩童，都對它情有獨鍾。它就是銅梁傳統名點蘭花根。經過時代變遷和市場洗禮，如今少見蹤影的蘭花根，將實現“鳳凰涅槃”，重新出現在我們面前。
蘭花根，至今已有200多年的生產歷史。由於其特殊的香味和口感，成為老少皆宜的食品。
據《銅梁縣商業志》記載：蘭花根起源於清代，以其原料精，工藝佳，曾於清末至民國20年代，在每年二月的成都花會上，多次獲得省政府獎品獎狀，著稱銅梁特產。如今，銅梁縣糖果廠早已灰飛湮滅，蘭花根製作工藝，也技隨人去。
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