活躍在一線的美食吃貨們，想必最熱愛的就是這個季節了。各式各樣的時令美食活躍在各類餐廳、大排檔的桌上，“香辣花甲”也一定逃不出吃貨們的視線。
夾起一塊，嗦一口，鮮香入味，帶著湯汁兒順著舌頭填滿口腔，一口接一口，幾分鐘後，面前已經堆出了一座小山。。。
新鮮花甲好買，要想做好也不容易，既要去除腥味，又要突出鮮香。
今天，花上1分鐘看完小編的推薦方法，去腥調味方面根本不需要你操心！美味花甲五分鐘能上桌！
我準備了這些調料
花甲一斤，色拉油、姜、蒜、紅辣椒圈、料酒、安琪愛餐謀老滷膏、蔥
記得提前處理花甲
由於花甲常年生活在水底，雖說天天都有洗澡。但是也難免吞進一些泥沙，吃到嘴巴會讓牙齒不舒服。
去沙
開始製作了
1 熱鍋下油，將蒜蓉、薑末、辣椒圈爆香。
2 將瀝乾的花甲放入鍋中，只聽見“嗞~”的一聲所有花甲入鍋，聲音爽脆悅耳。
3 翻炒一會兒，只見一個個花甲“崩的一下”，殼都開了，準備接受調料的洗禮。
4 加少量料酒和一勺愛餐謀老滷膏翻炒。這一步主要是為了去腥提鮮。老滷膏中有很多天然的香料可以豐富海鮮的滋味，增加鮮香的口感。
哇，香氣已經撲鼻而來，已經饞的嗷嗷叫了。。。
5 讓調料入味後，最後撒點小蔥就可以起鍋了。趁熱吃，超過癮！
花甲吃起來香甜四溢，如果是配啤酒喝還可以加點醋。這款爆炒花甲好吃的秘訣就在於爆炒後的鮮香裹著醬汁迅速出鍋，保持花甲的鮮嫩味道剛剛好。
不說了，我要去嗦一口去！
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