在我們的農村，每到不同季節就有不同的野菜上市，現在這個季節，有一種野菜正旺，這就是陽荷姜。陽荷姜在我國的南方農村比較常見，生命力極強，一般農戶的屋前屋後都有種植，食用價值價格，在城裡5元1斤市場扎堆購買。
陽荷姜主要分佈在我國的湖南、湖北、貴州等地，能夠經受住惡劣的環境，可以說沒有任何的病蟲害。到了每年的7-10月份，陽荷的根部就會長出紅色的果實，乍看有點像小小的火龍果，我們稱它為陽荷姜，也是我們食用的部分。
陽荷姜作為野生蔬菜，沒有任何的農藥、化肥汙染，含有一種很獨特的氣味，不僅芳香迷人而且具有驅蚊的效果。陽荷姜營養豐富，含有人體所需的多種氨基酸，蛋白質和豐富的纖維素，具有活血調經、鎮咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等多重功效。而且據現代科研還表明，常食陽荷姜，還有抗癌防癌、美容養顏等功效，深得市場歡迎。
到了每年的這個季節，山裡的農民朋友就會去採摘一些陽荷姜拿到城裡去賣，由過去的1塊錢1斤漲到了今年的5塊錢1斤，市民搶著購買。作為一種保健野生蔬菜，種植前景非常廣闊，在貴州等地已經有不少農民朋友開始規模化種植陽荷姜，一畝地能賺一萬多元。
（圖片源於網絡）
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