1：瀘州老窖
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首先，瀘州老窖在清理產品線之後，一個鮮明的特點是隻有帶有“瀘州老窖”完整字樣的才有可能是真正的瀘州老窖酒。所以上表示正確的廠名應為“中國瀘州老窖股份有限公司”，地址為四川瀘州國窖廣場。廠名出現“瀘州老窖麴酒廠”、“瀘州酒廠×分廠”等字樣則為仿冒品。
整件酒中產品檢驗合格證的編號應和每瓶酒的標籤背面的生產日期後6位數相吻合。比如標籤背面的生產日期為20000124—451009，產品檢驗合格證的編號須為451009。
瓶蓋內外表面有塗膜，內表面塗膜區別於鋁材質顏色。真酒在瓶蓋封口膠套上印有“瀘州麴酒廠”的字樣。特曲、頭曲為瀘州老窖專用瓶型，瓶體端正，光潔度好，且底部有英文字母代號。
電碼防偽標刮開塗層，上面印有17位數的數字，電子監管碼為20位數字，消費者可以撥打上面的查詢電話進行查詢，電話裡會自動告訴查詢方式和結果。
2：郎酒
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郎酒註冊商標為“郎”牌，屬全註冊商標，包括字體、色澤、圖案等。真郎酒瓶貼上部有金質獎章圖案，寫有“中國名酒”及“獲國家金質獎”字樣，同時還應注意方圓認證標記。真郎酒的全名稱是“郎酒”，僅僅兩字而已。“郎”字右下角有一小號篆體“酒”字，四邊套紅。大號“郎”字、獎章圖案、篆體“酒”字，這三部分有明顯地凹凸感。
真郎酒廠名為“四川省古藺郎酒廠”字樣。假酒廠名一般都寫成“四川省左藺郎酒廠”，與真的廠名僅一字之差。
真品郎酒背標說明符合食品標籤通用標準，項目齊全。凡出廠產品必須標註生產日期和批號，批號和生產日期均為阿拉伯數字，生產日期標註法為xxxx年xx月xx日上午或下午。
真郎酒瓶蓋採用鋁質、良好的銀白色一次性斷裂防盜蓋，頂面有“中國名酒”和大“郎”字以及“郎酒，中國名酒”的英文字母。瓶蓋光潔度好，蓋內純白色塑料墊子厚、硬，不易撬出。
3：董酒
董酒產於貴州省遵義市董酒廠，廠址在北郊董公寺，因就創於此地而得名。感官鑑別貴州董酒的真假可以用以下方法：
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商標和包裝鑑別
真的董酒商標為全瓶貼註冊商標一套兩張，一張大一張小。大張商標近似槐形，鑲黑邊，大部分為白底，中間有草書“董酒”兩個金字，右上角為“貴州董酒”四字的漢語拼音，拼音下方有金色齒輪圖案框住的“優”字，白底左下方篆刻印章為紅色的“中國名酒”字樣，瓶貼下方(桃形紙尖)有五分之一為橘紅色，上印黑色仿宋體企業名稱和漢語拼音字樣。頸標上的橘紅色和白色各佔一半，呈長條形，上下有黑邊，橘紅色的上半部印有“貴州董酒”四字的拼音字母，白色的下半部上印有“中國名酒”四字，中間是金色圓圈環繞的一個“董”字，為金色隸書體。該酒的封口已從1987年8月起全部改為金屬防盜蓋。
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假冒“董酒”的商標紙張和印刷質量均差，色彩不準，無橘紅色。頸標上的“董”字和瓶貼上的“董酒”兩字以及“優”字和齒輪圖案，均沒有打拱燙金，字色不是金色二是黃色。字體與真酒有明顯差異，筆畫粗細不勻。有些假商標然也打拱燙金但是字不凸起。假酒往往採用與董酒相似的瓶子或回收的董酒瓶，重新封口上膠，再貼上偽造的商品標誌。
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酒質鑑別
真董酒的特點如前面所述，品質上乘。而假“董酒”多事雜質酒，口感粗糙，有的甚至是用水兌制的，沒有真酒的香味。
4：牛欄山
目前暢銷的牛欄山陳釀，俗稱白瓶，這個假貨是最多的，為了防假，牛欄山已多次更換包裝。以前瓶蓋的牛頭火燒變色已經不管用(因為假貨也可以，工藝太簡單)，現在(具體是從2013年1月1日開始)的識別辦法是：
1瓶蓋改成牛頭麥穗凸起，用手一摸凹凸感很強。
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2. 看瓶蓋底部邊緣光滑，與瓶體嚴合，無毛刺。(好多假貨是真瓶子假瓶蓋，所以主要從瓶蓋入手)
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3. 上面介紹過的方法，手機拍瓶蓋頂部的圖片放大放大，看圖片是否色彩鮮豔，紅色與綠色的交界處界限清晰。(如模糊不清、界限不清，假貨)
4. 再看瓶體，主要看標籤的顏色、字體(用手機拍)以及標籤的背部(膠水印)是機器刷膠是橫的平行的條形膠印，如果是手刷膠則假貨(目前發現一種背部先印上條狀圖案在刷膠的地方，仔細點就能發現。
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5. 還有一招更絕的，用紫光燈照射陳釀的正面標籤，會發現在牛欄山仨字下面有一個灰藍色的牛頭。
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而且，這招不光鑑定白瓶，就連46度牛二也可以鑑定，諸如56度瓶，65度瓶都可以。
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最後糾正一點誤區：好多消費者發現瓶蓋裡頭印有字母A 或B或沒有的。他們認為A的是A貨，B的就質量不好一些，C的就更差了，沒有的就是假貨。
事實是這樣的：該記號酒廠用來劃分區域用的，防止串貨銷售。
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A記號是北京市區銷售的(包括超市，城區的批發市場);
B記號是北京郊區銷售的(郊區的菸酒店批發市場飯店);
C D E F G H的一般為外阜貨。
這些貨的品質是一樣的。好多人說A貨好喝，那只是心裡暗示自欺欺人罷了。而且現在的假貨大多是A標。
5：西鳳
1、從瓶蓋來看
真酒的瓶蓋是鋁質的，用機器滾壓而成，為扭動式防盜蓋;1985年以前產的酒其封口是淡黃色的，不透明，有內封。假酒的瓶蓋多用馬口鐵手工製成，封口不齊且不易扭斷，封口膠發紅，無內塞，還有漏酒現象。
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2、從商標來看
真酒為“西鳳牌”全瓶貼註冊商標(原“鳳凰牌”)註冊商標已經於1987年7月18日起停止使用)，若見1987年7月18日以後生產的又使用了“鳳凰牌”商標的，當懷疑為偽品。“西鳳牌”商標為燙金壓凸版，圖案和字跡清晰，手摸“西鳳酒”3字和牡丹花圖案有凸出感，花微大而逼真，葉是實心的;顏色配置和諧美觀，產地字體小而清晰，整個商標為機器縫邊，很整齊。假商標的燙金粗糙，凹凸感不明顯，牡丹花小，葉子是空心的。圖案著色不勻而淡，切邊不整齊，細看弧角好像是用剪刀剪成的。產地字體大小不均而粗糙，印刷毫無精美可言。
3、從瓶底來看
真酒從1987年1月1日起使用的瓶底上都有“煙”字標記。自1987年7月18日日將“鳳凰牌”商標更換為“西鳳牌”之後，所使用的酒瓶底部又都有“西鳳酒專用”字樣和(或)凸起的“8”或三角符號標記，假酒用瓶很雜，沒有上述標記或標記不清楚。
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4、從口味來看
真西鳳酒的主體香成分是乙酸乙酯、乙酸乙酯和戊醇。搖動瓶子後，酒花細碎而且消失得慢，假酒品質低劣，有渾濁或懸浮物。酒花也消失得很快。
酒度：西鳳酒保存期限一年內，誤差範圍在±1度以內;而假酒一般酒度低，酒度和標籤不一致。
酒質：西鳳酒真酒清亮透明，香氣優雅，口感愉快，具有醇香典雅，甘挺爽，諸味協調，尾淨幽長的獨特風格：假酒大多是酒精勾兌而成，有香精味，有些是用廉價酒改制而成，口感差，有雜味、異味、沒有鳳香型酒的風格和特點，酒體中有沉澱物、懸浮物或雜質。
6：汾酒
商標鑑別汾酒的註冊商標為“汾”牌和“古井亭”牌。“汾”牌註冊商標是一個圓圈裡面加行書體“汾”字，“汾”字金黃透亮，與周圍圓圈舞接觸處，商標兩邊的英文字母清晰。“古井亭”商標有古井亭正面的圖案和“古井亭”三字組成，圖中亭正面圖案和“古井亭”三字組成，圖中亭頂出翹起的兩個黑角外，共有16條豎直黑線，代表著亭瓦寬度，應款子間隔均勻，所描的金線也清晰，亭簷下黑底金樞匾額上有“古井亭”三個金字。“汾酒”和古井亭圖案均為凸版印刷，印製精美，色澤鮮豔，邊裁整齊。註冊商標兩邊以外徑為15毫米扥1915年巴拿馬賽會一等獎章和1963年全國評酒會金質獎章圖案為裝飾，“註冊商標”中的“冊”字有意寫成了“朋”。
假“汾酒”的字表面無光亮，且與圓圈接觸，兩枚獎章圖案印製粗糙，自己普遍模糊而無光亮，亭頂黑線不是16條，亭簷下“古井亭”三字很難看清楚，註冊商標上的“冊”字寫法與真品不同。勁標鑑別汾酒的勁標字跡工整清晰。假“汾酒”的勁標印刷粗糙，有的把“酒”字誤寫為“灑”字，陶瓷的勁標字跡不清楚，紅顏色相互滲透嚴重。
瓶蓋鑑別玻璃瓶裝汾酒的瓶蓋用進口鋁材製成，螺紋防盜蓋上印有古井亭圖案，整齊清晰且附加裝飾，防盜蓋為黃色，並印有杏花村和唐代杜牧詩句，配有“汾酒”字樣的封口標。瓶蓋內壁為銀白色，內墊有彈性的白色硬質塑料墊，風封口整齊。瓶蓋外壁螺紋處有紅箭頭拿指示開啟方向，並有英文“open”字樣。呈琵琶型的瓷瓶裝汾酒，是塑料蓋和膠帽封口再加“中國名酒”字樣的封口條;瓶身上杏花村彩圖和杜牧的詩句，上下均有花邊。
假“汾酒”的瓶蓋用料不一，蓋上古井亭圖案不清晰，有脫落現象。瓶蓋內壁色澤灰暗或塗了黃色，內墊為紙墊或暗黃色塑料墊，封口不整齊。瓶蓋外壁沒有開口指示箭頭和英文。
酒質鑑別汾酒酒液無色，清澈透明，沒有沉澱和懸浮物。假酒的酒色不正，發白或渾濁;真汾酒酒香純淨，醇厚爽口，回味生津，酒體自然協調，飲後餘香悠久。假“汾酒”的香味雜，酒度不一，有害於人體健康的物質含量往往超標。
7：酒鬼酒
假冒酒鬼酒大致有以下二種形式:
一是回收利用真酒鬼酒的內、外包裝，灌入其它劣質酒冒充酒鬼酒;
二是內、外包裝(酒瓶、酒盒)及內容物，標籤等均為仿冒。由於酒質是要通過感官品評並結合理化分析，才能辯定的，費時費力，比較不便，現僅提供從外觀和標籤標識上識別真、假酒鬼酒的鑑別方法如下。
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激光商標
1瓶口激光標為一次性使用，撕下後圖案破壞或部分脫落，真酒激光標屬隱形，立體感強，其文字、拼音及圖案分別在不同層次上，色澤分明，96年11月7日以後的激光標有風輪圖案，條紋較細長，假標立體感差，層次少，風輪條紋較粗短;真酒激光標貼在瓶咀尖，與“註冊”二字水平，假酒標貼較亂;
2.內盒激光標：96年11月7日至97年3月5日，用圓型大激光封口、封底;97年3月5日至97年4月18日，改用方型大激光標封口、封底;97年4月8日至今，用方型大激光標封底。 內盒激光標：96年11月7日至97年3月5日，用圓型大激光封口、封底;97年3月5日至97年4月18日，改用方型大激光標封口、封底;97年4月8日至今，用方型大激光標封底。
電碼防偽標從97年4月28日開始啟用大紅色，封在酒盒揭蓋處，只需揭開表層或刮掉灰條，即可顯現21個數字，請你撥電話號碼114臺，查詢當地的防偽電話號，撥通後可聽到電話語音提示，然後按電碼數列從左到右輸入防偽數碼，輸完數碼以後，按電話機上的“#”鍵，電話語音即可回答該瓶酒鬼酒是真酒或假冒產品，或者在某月某日被查詢過。若您當地的防偽電話尚未聯網，可撥湖南的通用防偽電話號(0731)16840315，亦可達到上述答覆，只是需要花費一次長話費。 生產日期：96年11月7日以前540ML酒鬼、97年3月5日以前250ML酒鬼印在內盒翻蓋內，540ML為藍色，250ML為紅色，540ML酒鬼從96年11月7日起，250ML酒鬼從97年3月5日起用價碼形式貼在盒正面右上角，98年3月16日起改為噴碼打印在酒盒正面右上角。 其他產品名稱“酒鬼”標籤、生產廠家名稱標籤等，在印刷字體粗細、特徵等，與真酒標籤樣本對照有較明顯差異。
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口感酒鬼酒採用高梁、糯米為原料，產品醇香濃郁，綿甜甘冽，酒體豐滿，濃中帶醬，醬不露頭的獨特風格，而假酒則完全不具備以上特點。
8：全興
全興大麴的生產廠家是四川成都酒廠，其前身是有百年曆史的福升全全老窖燒房，因而得名“全興”。
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此酒是1963年全國八大名酒之一，1984年又榮獲全國名酒稱號。感官鑑別全興大麴的真偽可從商標(瓶貼〕和酒質兩方面人手。
商標鑑別
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全興大麴真酒的外裝橫較精美，瓶子是上大下小的四方形稜往，酒用兩種商標出廠：一種商標的底色全部是純白色，上半部有“V”形的橘紅色色帶;另一種商標是把底色分作兩部分，上半部為純白色，下半部有一個橘紅色的“M”形的裝飾底度。在瓶貼上的註冊商標為酒杯圖案，兩邊加“全興”兩字的漢語拼音字母。品名“全興”兩字全用篆體。廠名落款為“四川成都酒廠”。整個瓶貼印製精美，“全興大麴”四個字、獲獎徽章和環形麥穗圖案的印製全都呈凸起狀，用手可以感知，圖案和字跡都很清晰。
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酒質鑑別
“全興牌”全興大麴有著“窖香濃郁、醇和協調、綿甜甘冽、落口淨爽、農而不厭、雅而不淡”的特點，在歷次評酒會上均獲得很高評價。假冒的全興大麴完全沒有上述風格，多是聞起來酒精氣十足，飲用後無醇香，暴辣而苦澀。
總結：
對於知名白酒的鑑別，很多鑑別要點可以綜合運用，一方面是防止片面誤判，另一方面也是現在的造假水平也越來越高，但憑藉一點很難判斷，多個要點結合也是為了避免買到假冒產品。
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