鷺鼎記——來廈門不知道古早味怎麼行?

很多小夥伴都會選擇來廈門這座美麗的島嶼玩,不過大家來廈門大多以遊客的身份,那今天就讓我來帶你們做一回廈門人!帶大家去感受廈門的古早味!

鷺鼎記——來廈門不知道古早味怎麼行?

鼓浪嶼曾厝垵廈大等等這些大家耳熟能詳的地方我就不說啦!首先我們來說說廈大附近的新的景區-沙坡尾。

鷺鼎記——來廈門不知道古早味怎麼行?

大家來沙坡尾是不是都逛一逛藝術西區,吃一吃那沿路的小店,比如那些網紅店。但是今天介紹的是隱藏在沙坡尾的一家任性的麻辣拌!emmm...麻辣拌!

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聽起來是不是覺得很普通呢?當然不是啦!這家小店隱藏在成功大道橋下的民宅裡,是一對夫妻開的,營業時間是工作日的下午5點到10點,週末就沒有營業啦~每天從6點半就開始擠滿了人!建議大家6點半過去喲!太晚了就沒有位置的!

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簡單的介紹完之後呢讓我們來看看這家店究竟有哪些必點的呢!在這裡我強烈推薦大家一定要嚐嚐他們家的雞腿雞翅!那個口感!那個味道!超絕!獨家研製的醬料,新鮮的雞腿,經過阿姨的油鍋洗禮後,變得香噴噴的,簡直要流口水了。

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除了雞腿雞翅以外呢,還有一款主食,那就是我們的拌泡麵啦!濃郁的花生醬,爽口的辣椒,入口時泡麵的勁道,完美的中和了花生醬的濃郁,花生醬也不會讓你感覺膩了!

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看完沙坡尾,我們來逛逛廈門最有名的菜市場,有人說過,想要了解一座城市,就要去這座城市的菜市場走走,感受攤販的吆喝以及當地百姓的閒聊,而且最美味的小吃通常都隱藏在市場中,今天,我們要聊的就是我們鼎鼎有名的海鮮菜市場——八市

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八市位於廈門思明區,開禾路與擔水巷的交叉路口,八市有兩個入口,一個位於開禾路,一個位於開元路口,八市是廈門最古老的菜市場,大約在明朝期間就存在了~

小時候都是把這裡當做海底世界一般,沿路上的海鮮都是稀奇古怪的~雖然菜市場很古老,但是我們的商販還是很潮的哦~如果看上了什麼海鮮是可以購買直接順豐快遞迴家的喲~當然你也可以自己選擇自己當場購買海鮮直接到旁邊的海鮮加工飯店花個幾十塊就能享受到美味的海鮮啦~

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今天我們就從開禾路口的入口進去~在開禾路口的位置有一家很有名的鍾家上海手撕雞

,每天三點半開攤,一天只售賣20隻手撕雞!賣完就收攤,絕不回頭!阿姨也是很酷哦~如果想吃的小夥伴記得提早哦~手撕雞特別適合當晚餐的配菜或者下酒菜。

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來來來,讓我們繼續走,正如這座菜市場的名字一樣,海鮮還是特別多而且很新鮮的,並且都是可以講價的,只要你敢講~繼續往前走大概100米在右手邊有一家阿杰五香。

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炸五香是閩南的特色小吃之一,小時候五香條都是用豬油網包餡炸出來的,現在更多是用豆腐皮包餡炸的,現炸出鍋的五香外酥裡內,香氣誘人,想起來就流口水啊!在炸鍋後面你能見到阿姨都是手工包的五香條,現包現炸,每天4點5點就排起了長長的隊伍。

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跟著人流慢慢的往前走,經過兩個拐彎之後呢,你們就會發現這裡還隱藏著一個菜市場,主要是一些豬肉攤,在這個小菜市場的路口呢,有兩家特別好吃的美食,首先就是我們的惠源麵包店啦!

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惠源麵包店是一家非常古老非常傳統的一家麵包店,能追溯的時間大概是25年左右!真的是一家很有名的老店!除了肉鬆麵包以外,還有就是炸麵包啦!

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裡面包著滷蛋和香腸,沒有吃過的可以買這種來試試哦!很多人推薦五指麵包,但是我更推薦肉鬆麵包喲~裡面的肉鬆非常的鬆軟細膩,一口氣吃三個都不過癮呢!下午兩點左右營業,到三點多的時候就開始排長隊了,相對於其他的麵包店,這家更像是小時候的記憶,價格也是非常的便宜!

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然後就是惠源麵包店前面的一個小攤子——滷大腸(沒有店名)

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小攤子沒有店名,攤子上就有滷好的一鍋大腸,只要一營業也是人擠人呀!不過這位大叔也是一樣的任性!一鍋賣完就不繼續賣啦!大家如果想要帶點東西晚上回住宿喝點小酒,可以買一點回去當下酒菜喲~

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再往前走就是水果攤了,這邊的水果攤都很便宜哦~稍微走200米左右,我們的八市就逛完啦~大家覺得怎麼樣呢?是不是意猶未盡呢!!!別怕別怕,接下來還有廈門地道的糕點店!

一家排著長長的隊伍,隊伍裡都是一些阿嫲阿伯,這就是阿吉仔啦!每天的麵包也是現做現賣,晚來就沒有啦!

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強烈推薦綠豆餡餅!皮薄餡軟,味道清淡~記住啦!一定要趁熱吃!趁著還有一口溫熱,啊嗚一口吃進嘴裡,綠豆的鬆軟和表皮的香酥融為一體,簡直不要太美好!

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除了綠豆餡餅外還推薦馬蹄酥餡餅啦~不過這個時候就宛如拼人品的時候,不一定買的到噢!

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當然少不了我的心頭好,椰子餅,一袋三個,4.5元,外餅酥軟,縣裡的椰蓉也是非常好的,選用上等的椰蓉,滿滿的椰肉餡,一口咬下去幸福感爆棚!酥香軟糯!甜而不膩!

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還有就是鳳梨酥啦!這個保證比徐福記還要好吃!請小夥伴自行體會,真的超級棒!已經不能用言語來表達了!

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擦擦口水讓我們繼續往前走,過了阿吉仔繼續往前走,有一個小廣場叫舊物早市,這個廣場裡是老廈門的泡茶地點之一,而且不定時會舉辦歌仔戲噢,能不能看到全看大家的人品啦!因為大條去過那麼多次,也就只遇到兩次。在廣場旁邊,有一家

賴厝埕扁食店,絕對的老字號,上過舌尖上的中國噢!不過扁食嫂已經去世了,目前由她的兒子負責,但是好吃的味道依舊沒有改變。在這家扁食店裡,大條強烈推薦大家嚐嚐肉燕湯及拌麵,完全是小時候的味道,一模一樣!

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拌麵裡有花生醬和番茄醬,其實很多人來廈門都覺得花生醬很膩,但是加了番茄醬後就完全不會啦!拌麵的面也很勁道,不會坨成一團。

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當然啦,來廈門最不能缺的就是沙茶麵了!這裡大條比較推薦大家去嚐嚐四里沙茶麵,四里沙茶麵目前在廈門是開了五家分店,大條比較推薦大家到金榜路的四里沙茶麵總店吃啦~

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店裡的沙茶麵經過二十年的洗禮,形成了自己的風味,色豔、香濃、熱辣、湯稠,又備有適合南來北往的各種食客口味的配料,所以不用擔心吃不慣喲~

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說完各種主食小吃以後,我們來看看飯後甜點吧!廈門除了海鮮最不缺的就是水果啦!

由於廈門得天獨厚的地理位置讓大家可以品嚐到各種各樣來自不同地方的水果。在這裡大條要推薦一家水果店,這家店名叫水果立方。位於中山路附近的昇平路。

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店內的水果新鮮,很多都是切好的,完全不需要小夥伴自行動手。

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相對其他水果,比較特殊的就是蓮霧,當然也可以試試釋迦果。不過請小夥伴只點半顆的釋迦果就好,因為真的很甜!很甜!很甜!大條吃了一塊就不想再吃了,真的是非常甜的啦!

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