土豆真是一個非常神奇的食物，要說吃法什麼炒著吃，蒸著吃，烤著吃，炸著吃、紅燒著吃，不誇張地說，你若給我一個土豆，我就能給你做出一桌滿漢全席。
我是從小對土豆有執念的，盡然它的吃法多種多樣，但不論怎麼做都很好吃。但今天給大家分享的這款土豆新吃法，外酥裡嫩，鮮香無比！大人小孩都超愛吃，一直讚不絕口，吵吵著第二天還要繼續吃！
口感這麼棒的香煎土豆盒子，做起來也是超簡單，強烈推薦，大家一定要學會。
食材準備：
大土豆2個、五花肉餡300g、雞蛋1個、小蔥1根、料酒1勺、澱粉2勺、生抽1勺、胡椒粉半勺、鹽少許；
詳細做法：
1. 土豆去皮洗淨，切成厚一點的土豆片， 然後再從中切開注意不要切斷，放盆裡沖洗幾次，撈出備用。
2. 肉餡製作：蔥花切末、加入肉末、鹽、少量花生油、生抽、胡椒粉拌勻。
3.將土豆里加入攪拌好的肉餡。
4. 雞蛋打散，加入2勺幹澱粉，將帶肉餡的土豆片，裹好麵糊。
5.鍋中油熱後，將土豆片放入鍋中，小火！！煎到兩面金黃即可，然後出鍋裝盤，完成。
這樣做出來的土豆，外表金黃酥脆，內裡軟軟的滿是鮮香，早餐/晚餐來一個真的是極好的，乘熱吃簡直好吃到爆！
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