43歲的王顯良他將生長在海拔4000米以上的青藏高原犛牛引進平度，在村裡開起了犛牛火鍋。“我要做平度的‘犛牛王’！”
高中畢業的他，經過熟人介紹拜師在平度一位比較有名的廚師學藝。三年的時間裡，勤懇好學的王顯良烹飪技術節節登高，而他最拿手的“醬制牛肉”更是讓師傅稱讚。年少總是容易衝動。20歲那年,不顧家裡人的反對，毅然辭去了高薪的工作，在平度市貿易城內租賃了一家店面，開始了現賣醬牛肉的經商之路。作為貿易城內第一批肉製品加工商戶，下海經商當年就為年輕的他創收兩萬多元，成為村裡第一個20歲出頭的“萬元戶”。
在一次網上瀏覽資料的時候，王顯良與西藏的一位犛牛養殖戶建立了聯繫。在一次畜牧業展交會上，王顯良與相約的那位養殖戶做了比較細緻的交流探討。“當時好多人都說我傻，好好的生意不做卻幹些周邊人沒幹過的事情，是在浪費錢冒險。”“在西藏採購犛牛產品的時候，當地的養殖戶也表示我是第一個去採購犛牛肉製品的山東人。”在經過多次的犛牛肉製品在平度的試賣，王顯良感覺犛牛肉製品在膠東半島市場肯定十分廣闊。經過一年多的考察，感覺信心十足的王顯良開始了新的創業之路。他將紅火的“醬牛肉”店鋪轉賣，用這筆費用在村裡承包了八畝土地經營犛牛火鍋，做起了專業性的“犛牛火鍋”，並申請了“聖水源犛牛”的註冊商標。
犛牛肉被譽為“牛肉之冠”，屬半野生天然綠色食品，富含蛋白質和氨基酸，以及胡蘿蔔素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低，熱量特別高，對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作用，補充能量，強健體魄的尚好食品。“40多歲了再次創業，別人或許會笑我，但我感覺我也是在挑戰自我，我的目標是將犛牛產業做大做強，讓膠東半島的人們吃了犛牛肉後身強體壯。而現在，我想通過犛牛火鍋，先做個‘平度犛牛王’”。王顯良說。
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