都知道中國的飲食文化源遠流長，經過幾千年的歷史沉澱，形成了如今的八大菜系，雖說各個菜系各有千秋，但是，菜嗎，總要有人來做，那麼中國廚房裡，那些地方的人最多，你知道嗎？
順德，位於廣東佛山，是佛山的一個下劃區，是粵菜的主要發源地，雖然只是一個小地方，但名聲已經傳播在外，極負盛名，在順德一直有著“食在廣州，廚出鳳城”的手法，鳳城是順德的另一種叫法，有很多粵菜廚師都是順德出身。順德人有自己的烹飪方式，極大地表達了順德飲食文化。也繼成都之後，成為我國第二個“世界美食之都”。
同樣與順德這個廚師之鄉平起平坐的還有一地，河南長垣，在04年，和順德一同被選為“中國廚師之鄉”，長垣位於河南省東北部，即便在河南也是沒有多大的名氣，發展也比較緩慢，但是也不愧於廚師之鄉這個稱號，長垣烹飪，歷史悠久，從春秋時期開始，成型於唐宋，成名於明清，菜式多樣，手法也多種多樣，據統計，目前長垣出身的廚師就有2.3萬人，遍及世界各地，其中不乏國家級、省級烹飪大師。
就廚師之鄉而言，長垣第一，沒人說不，從明清開始，宮廷內的御廚大多是長垣人，後來到了民國時期，像馮玉祥，袁世凱等人的專廚皆為長垣人，在建國後，國家領導人宴請外賓時就專用長垣廚師。長垣雖然不是很出名，但是其在廚師界內的名聲可是聲名遠播，人盡皆知。
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