玉米吃起來香甜美味，尤其是金黃飽滿的玉米粒，更是誘人。玉米也叫做苞米。別看玉米好像很普通，這玉米里，可有不少學問。尤其是煮玉米，更是值得研究。大家對於煮玉米肯定都不陌生，但是到底應該怎麼煮玉米呢？用錯誤的方法煮玉米，煮出來的玉米肯定不會好吃。
很多人在煮玉米的時候有一個習慣，喜歡先把玉米的皮全部剝掉再下鍋煮。但是，這個方法是錯誤的，煮玉米前只要把玉米最外面的一層皮去掉就可以了，帶皮煮玉米，會讓玉米煮出來更香甜，有更濃的玉米味。
而且玉米皮對於玉米來說是一層良好的保護罩，稍微留一些玉米皮能夠玉米更好地吸收水分，這樣煮出來的玉米粒看起來也更加光華飽滿，顏色也是金黃鮮亮。煮玉米的時候，用涼水是更好的，雖然用涼水煮玉米的時間會長一些，但玉米煮的越久，味道越香。如果是隻煮玉米粒的話，那麼用溫水也沒問題。那麼具體應該怎麼煮玉米呢？
1. 鍋裡倒入適量涼水，把剝好的玉米放進去，煮二十分鐘左右。
2. 另取一個碗倒入半碗水，取適量鹽倒入混合。
3. 煮熟的玉米剝皮，把鹽水均勻倒在玉米上。圖了鹽水的玉米能夠平衡玉米表面的滲透壓，使玉米看起來更加飽滿。
玉米中的煙酸含量豐富，煙酸雖然是一種特殊的營養素，但卻不易被人體吸收，堆積過多可能引起消化不良。所以煮玉米的時候也可以適當地加一些小蘇打或是食用鹼，這樣有助於鹽酸在人體內的吸收。
玉米的起源地在中美洲，在中美洲，當地人的高血壓的發病率很低。這也和他們對玉米的經常食用有關係。而且玉米胚芽也含有許多營養元素，很多人吃玉米只吃黃色的果肉而不吃白色的胚芽，這樣其實損失了很多營養！白色胚芽不僅能夠適當緩解疲勞，還能夠促進人體的新陳代謝，改善皮膚狀況。
煮玉米不僅好吃爽口還營養豐富，有助於美容養顏。顆粒飽滿，香甜可口！
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