【甲魚老母雞湯】
材料：甲魚一隻 老母雞一隻 蔥姜 料酒 鹽
做法：老母雞和甲魚洗淨處理好，放入鍋中。
2放入蔥姜和料酒。
3添足清水，儘量中間不在放水。
4大火煮開，撇去浮沫。轉小火煮大概兩個小時左右，煮出濃湯，煮至肉爛。放適量的鹽調味。
5接著煮幾分鐘，讓肉入味，放小蔥花即可出鍋。
看著就很香吧，你也來試試吧！
【土雞粉絲湯】
材料：土雞一隻 粉條 蔥姜 鹽
1首先土雞剁塊，涼水下鍋，煮開焯一下水。
2因為是老母雞，血末比較多，所以再用清水洗淨。
3清洗乾淨的雞塊放入鍋中，加入拍扁的姜塊和一整棵蔥，添足水，得保證中間不用添水。
4大火煮開鍋，改小火繼續煮兩個小時左右。
5雞肉煮熟後，放入提前泡好的地瓜粉條。
6粉條熟透後，放鹽調味即可。
因為是老雞，血末比較多，所以一定要焯水再洗淨。喜歡更多味道的，吃的時候，可以再加蔥花、香菜碎、辣椒油。
【清燉豬尾骨】
材料：豬尾骨 洋蔥 姜 鹽
做法：1豬尾骨買來後，用清水浸泡，儘量泡去血水，別用水汆，這樣湯才會更好喝。
2豬尾骨剛入鍋中，放上姜塊和洋蔥。
3大火燒開後，撇去浮沫。
4想喝濃湯用中火，想喝清湯用小火煮。我家喜歡喝濃白湯，所以就用的是中火煮湯。
5煮大概一個小時左右，豬骨肉熟透放鹽調味即可食用。
湯濃肉嫩的豬尾骨湯就煮好了，我家做飯很少用味精之類提鮮的，喜歡的可以加一些。
【豬血湯】
所需材料：豬血 蔥 姜 香菜 油 鹽 醋 耗油 胡椒粉
1鍋內油熱，放入蔥花，薑片爆香。
2倒入適量清水，加入鹽調味。
3加入耗油提鮮。
4放一點胡椒粉。
5鍋內水快燒開時下入切片的豬血。因為買來的豬血塊，都是有八分熟的 ，所以用時很少就可以熟透，煮過了的豬血口感差。
5再次燒開，加適量的醋。
6最後加入香菜碎即可出鍋。
脆嫩鮮滑的豬血湯就OK了。豬血切薄片，煮至變色就可熟透了。
【清燉老鵝湯】
簡單材料：大鵝一隻 蔥 姜 花椒 鹽
做法：1大鵝洗淨剁塊，用開水燙一下，我平時都是浸泡，焯水。現在把焯水換成開水燙這一環節，沒想到味道更好呢！
2開水燙後，再清洗乾淨，放入大一點的鍋中。
3加入姜塊和花椒。
4倒入儘量多的清水，中間儘量不在添水，這樣湯會更加鮮美。
5大火煮開，轉小火煮大概兩個小時，鵝肉熟透即可。
6放鹽調味。
7撇棄油脂，放入蔥花即可食用。
8湯鮮肉香的清燉老鵝湯就做好了，你的做法是不是這樣的呢？
【桑葉燉土雞】
材料：老母雞 桑葉 蔥姜 木薯粉條 紅薯粉條 鹽（當然桑葉只要頭部非常嫩的一小段）
做法：1老母雞剁大塊，洗淨多次浸泡，泡去血水。煮雞湯可以不用汆水。
2放入電壓力鍋，加入蔥姜倒足清水，按煮肉鍵。
3跳鍵後，再悶一會。
4另起鍋，底部放入桑葉，中間放入提前泡好的木薯粉和紅薯粉。
5上面倒上燉的雞湯和雞肉。
6再燉大概二十分鐘，放鹽調味即可。
好吃有營養的老母雞燉桑葉就做好了，看著就很誘人吧！
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