6年前，在距重慶主城車程1.5小時的山林中，有一個不為人知的小村落，那裡缺水沒公路，只有一塊貧瘠的山地與菜地。
因為鄉愁，離家十幾年的王波回到家鄉，開始在那塊生養他的土地做養殖，從養雞到養豬，再養起孔雀與梅花鹿。當養殖發展到一定規模時，他與兩位合夥人著手打造“農旅”基地，更是在山林裡親手搭建起一棟美式鄉村民宿，一年創造超過1000萬的營收。
不捨·鹿山民宿
源於鄉愁，在外遊子回鄉養豬
在江津李市鎮的一片山林中，曾經有一片山地和菜田，後經過三個大男人的雙手，如今變為一個農旅基地，集民宿、農場、田園生活為一體。而打造農場的人叫王波、邱唯果、鄧偉。他們逃離城中的燈紅酒綠，沉浸於山間叢林中，放下都市快節奏的生活，只想尋回幼時農耕記憶，親手設計、建設一棟民宿，讓都市人體會好吃懶住的生活，也帶動鄉鄰增收。
“2012年回到家鄉，之前在北京工作。”7月的一天，當重慶商報記者見到王波時，這個重慶漢子講起家鄉來異常興奮，他說，他從小就在那個小村莊長大，那裡山青、天藍，是個好地方，在外出闖蕩十幾年後，某一瞬間突然想歸巢回鄉，回家鄉再幹一番事業。
與王波一樣，在媒體行業打拼多年的邱唯果，工作十分忙碌，鮮有時間慢下來。但越是快節奏的生活，心中對鄉村田園生活越是渴望，當碰上王波，他從城市搬到鄉村的計劃再次被激活。
於是6年前的那個夏天，他們回到鄉村，在王波的家鄉開始了農場養殖。
“最開始，我們養雞。”王波笑呵呵的告訴記者，因為養雞投入少，當時沒錢，借錢成立了蕙家農業，從此挖井、扛水泥、修雞圈、立圍欄，一時間成為了養了幾千只雞的“大戶人家”。
可好景不長，僅僅過了幾個月，沒有養殖經驗的他們遭遇失敗，養的雞病死不少，只剩下50多隻。愁悶苦臉的倆人只得再尋出路。
王波說，農業的前景好，可具有投入高、同質化嚴重、回報週期長等特點，要想合理規避風險，得選擇市場上相對較少的品種，正巧當時重慶第三軍醫大學（現陸軍軍醫大學）尋找香豬研究基地，就和高校合作，開始養殖香豬。
之後，拿著高校提供的20頭巴馬香豬的王波，再次開始了養殖之路。
蕙家農業養的小香豬
愁於銷售，破例把香豬帶進商場
第二次的香豬養殖，王波和團隊在專家們的指點，和自己潛心的學習下，做的很成功。一年時間，他們成功養殖出了300多隻巴馬香豬。看著基地裡一群快樂奔跑的小香豬，大家又愁起了銷售。
由於大家對香豬認識不足，大多將巴馬香豬歸為寵物豬一類，導致對其的購買需求十分少。為了把好不容易養大的香豬賣出去，王波只能“劍走偏鋒”，大膽營銷。談起那個決定，他還是有點後怕，“以前做過廣告、媒體等行業，知道品牌化營銷的重要性，如果在大規模生產前，就讓推廣和營銷先行，或有‘一炮而紅’的效果，可真正將農產品帶進繁華的商場還無先例，能不能成，只能自己試試了。”
2014年，他在位於南岸區的協信星光廣場內建了一個300平方米的都市農場，將自家農場的香豬、原雞等都帶到了這個繁華商業中心的農場裡，讓生活在都市裡的人能夠近距離接觸大自然，能餵養小動物。憑藉這次創意營銷，展出期間，蕙家農業就接到了不少關於香豬和原雞的訂單，300多頭香豬更是被一搶而空。
同時，這次“破例”也讓蕙家農業的客戶群激增，嚐到甜頭的王波又在第二年如法炮製，把都市農場建在解放碑王府井百貨和重慶天地，最終僅花了3年時間，便實現了農場盈利。
民宿內景
困於資金，親手建出溫馨民宿
隨著銷售不斷擴大，客戶群增多，越來越多的家庭提出來去農場旅遊觀光的要求，王波和團隊又在農場養了孔雀、梅花鹿等動物。
客人來了農場，要吃飯，要住宿、要娛樂，可農場的基礎設施還遠遠跟不上。為解決這一問題，王波、邱唯果討論後決心發展休閒農業，建民宿，建能讓大家回到童年的“老”民宿。而設計出身的鄧偉也加入他們，三個大男人準備用民宿展現出慢節奏的鄉村生活。
2016年的春季，他們三人在這片農場之上正式開啟了不捨·鹿山民宿之路。
受困於資金不足，不捨·鹿山民宿的民宿全靠他們三人親手打造，設計繪圖鄧偉負責，擺件、後勤則交給王波和邱唯果。
據王波回憶，當時為了讓民宿體現復古的感覺，需要大量的老物件，白天大家都在農場幫忙，一下班就全部跑到老重慶，在老城區、老巷子裡淘寶貝。最後三個大男人在大石壩的居民區拆遷時，不知耗費了多少個夜晚，親手淘到，親手搬回各種物件，再經過鄧偉的重新設計、修復處理，老物件們不僅帶給房間別樣的趣味，也增添了時光的質感和溫度。另外，三個大男人的精心設計，細心佈置，又讓民宿別具溫馨。
記者在民宿內看到，這棟總建築面積3500平方米，有18間房的小樓，柱子和梁全是由直徑60釐米的原木搭建，欄杆、走道都是實木，房屋都為實木榫卯，沒用一顆釘。房間裡有許多60年代富有民俗味道的老物件，有充滿厚重感的櫃子，表面凹凸的木板，就連旁邊獨立的木屋酒吧，被丟棄的木窗也經過重新組合掛在外牆上，顯出歷史的痕跡。走在民宿中，感受到的是自然的溫度和時光的回憶。
而在民宿外，還有爭相開屏鬥豔的孔雀，披著白色斑點外套、邁著優雅步伐的梅花鹿，挺著圓鼓鼓的肚皮、靈活地在林間奔跑的巴馬香豬，以及家雞的祖先——原雞。
“現在每年來基地的遊客有近萬人，整個公司一年營收超過千萬，其中農產品銷售佔60%，鄉村旅遊佔40%，還先後在重慶、湖北、甘肅和江西總共投資了5個農業綜合體，並取得不錯的收益。”王波補充道。
農旅基地全景
著眼未來，農業旅遊相輔相成
在鄉村振興的推動下，鄉村出現了多種類型休閒農業，“旅附農型”就是其中之一，該類型是“農業 + 旅遊”融合發展衍生出的休閒農業類型之一，比如，高端有機農業、精品水果等，其共同特徵就是純農業產值較高，順帶附加旅遊業態，作為補充。
而運營不錯的蕙家農業，正是屬於該類型。王波認為農業是根本，可以帶來長期持續的銷售收入，而民宿、旅遊是一個引流方式。“農業是後續農業假日旅遊的根基，民宿是一個配套設施，親子教育能夠讓客戶留下來住。”
他和團隊提倡的是農業＋民宿＋親子教育，他們把農業稱為產業，民宿是發展亮點，親子教育則是源源不斷吸引人到來的根本，只有把農業生產、民宿、親子教育這三者融合，整個生態鏈才成型。
為此，他們以鄉村文化為載體，通過靜態的設施展示和動態的農業展示滿足兒童的獵奇的心理，吸引親子家庭前來。他向記者介紹，作為香豬養殖基地，我們圍繞香豬、農耕文化做活動。大人們可以品嚐香豬肉，孩子們可以和小豬賽跑，農場裡，孩子們還可以參與24節氣相關的農耕活動。如穀雨時節，舉辦傳統插秧活動，讓孩子們感受傳統文化。
此外，他們還注重與當地共生，帶動村民就業，“只有讓更多鄉鄰加入我們，讓他們獲益，才能盤活更多當地閒置資源，將規模擴大，把服務做好，有利於品牌影響力提升，長久的發展。”
支招：鄉村旅遊怎麼才能碰撞出最大價值？
針對目前鄉村旅遊開發和經營中普遍存在的急於求成、無品牌意識等問題。重慶旅館協會民宿分會成員之一、那一山人民宿創始人婁慶深有體會，他表示，很多項目資源與資金沒有形成有效合力，有時候甚至規劃、策劃匆忙上馬，開發中只重規模，不講質量，同質化嚴重，只考慮當前，不顧長遠。
面對這樣的情況，他建議鄉村旅遊的項目不求太大，只求精品。他說，鄉村旅遊發展起來，收益很多，並不是規模越大越好掙錢。釣魚是收益、住宿是收益、餐飲也是收益、賣農產品還是收益，若找到主營收益點在，早期資金往主營收益上投，然後再慢慢一步一步發展，會更長久。
王波則認為，由於鄉村旅遊的開發和研究均處於較低層次，開發時難免人工痕跡過重，影響鄉村旅遊的特色。所以鄉村旅遊不要生產美景，而是規劃美景。“園區景觀投入方面，很多都會耗費大量的資金，力爭打造出最漂亮的景色，可這並不是核心，其實整個農業生產就是一個美景，大家只是沒有發現它。如果從美學的角度去規劃一下，把生產情景展示出來，或許又打造出一個新亮點。”
而在鄉村旅遊的文化培育上，婁慶和王波都強調文化的重要性。婁慶稱，內在是鄉村旅遊的核心競爭力，要把當地文化、歷史融入進去，不可生搬硬套。“不要虛構‘傳說’為噱頭，要翻看鄉志、縣誌找到歷史源頭，再融入其中，這樣和遊客聊起來有依據，設計有根據，都是切切實實歷史上出現過得東西。”
王波則表示，傳統文化是留住遊客的關鍵，只有豐富的文化活動，才能一改千篇一律的鄉村旅遊形式，讓遊客一邊瞭解歷史文化，一邊體驗傳統技藝，樂於其中。
上游新聞·重慶商報記者 韋玥 報道
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