山東招遠富士蘋果老幹新枝整枝配套技術
我國現有蘋果栽培面積3000餘萬畝，其中，約有1000萬畝蘋果園屬於盛果後期，果品質量呈下降趨勢，需要進行更新，重新建園是常規做法，進入結果期需6～8年，加大了生產成本，同時，還要解決連作障礙等諸多問題。蘋果樹的結果壽命在50年以上，科學利用15～20年生蘋果的根系、樹冠，延長結果壽命具有深遠意義。為此，2010—2012年我們選擇了品種優良、主體結構健全的蘋果園，進行了富士蘋果老幹新枝整枝配套技術的研究與應用，使其恢復到盛果期的結果性狀。2013—2015年，平均每畝生產優質蘋果2500千克，收入3.08萬元，平均畝純收入2.6萬元，是常規管理的3～5倍。
1 試驗園基本情況
試驗設在招遠市蠶莊鎮前孫家，試驗地面積0.6公頃,主栽品種為2001富士，授粉品種為皇家嘎拉，1992年栽植，行株距為3米×2米，2009年間伐為6米×4米。土壤屬棕壤土，pH值為5.5～6.1。因連年過載、環剝等原因，2008年開始出現結果衰老期現象，蘋果枝幹輪紋病發生較為嚴重。
2 老幹新枝整枝主要技術
2.1 縱向切割
蘋果樹進入盛果後期，由於樹勢衰弱，蘋果枝幹輪紋病發生嚴重，病瘤蔓延到2～3年生枝上，加之主枝至上而下被病瘤或老皮緊緊束縛，蘋果樹難發新枝或新枝生長緩慢。為此，在春季輕刮樹皮的基礎上，用刀子在主幹、主枝軸上縱向切割一刀，深達木質部。通過切割刺激生長，一是解除或減輕病瘤的束縛，促進加粗生長，加速老皮的自然脫落；二是縱向刀口處產生乙烯，促進新枝、不定芽、潛伏芽的成熟，進而促發新枝。
2.2 間疏復壯結果枝組
對長勢較弱的結果枝組，在去弱留強結果枝組的基礎上，採取弱枝帶頭、間疏復壯的措施，即：當結果枝組的果臺枝短於10釐米時，應及時間疏結果枝組，對有發展前途的枝組，通過減少枝組數量或適當疏除鄰近、位置差的大中結果枝組，將營養集中到長勢較弱的結果枝組，起到更新復壯的作用。
2.3 培養備用更新枝組
由於背上枝具有背上優勢、省肥省水、結果良好的特點，應科學加以利用。當蘋果樹進入盛果後期，應注重在主枝上培養背上中大結果枝組。一是選擇背上果臺枝；二是選擇背上小中型結果枝組；三是在主枝背上枝組極少或無的情況下，通過夏剪技術，促使背上發育枝、徒長枝發育成花結果，培養成結果枝組。背上結果枝組的配置數量因樹冠大小、主枝長短而異，一般佔結果枝組總量的10%～20%，大、中、小枝組的比例為1～2∶2～3∶6。
2.4 漸次更新主枝
對蘋果樹上的主枝，從延長頭開始進行回縮，結合培養背上中大結果枝組，一年一換主枝延長頭，一年回縮50～60釐米；2～3年回縮到培養好的背上大型結果枝組處，若背上1個大型結果枝組不足以進行更新換頭，可用2～3個頂1個的辦法，逐年進行，對所有的主枝可同時進行，也可分批進行更新。
2.5 主枝往復更新
在完成主枝的更新後，將主枝視作1棵樹，逐漸培養成橫向紡錘形,主枝上的結果枝組均按小型紡錘形培養，使樹體結構轉化為紡錘組合形。注意培養背上、斜生枝組，所佔比例應為10%～20%。利用背上中大結果枝組，間隔8～10年對主枝進行1次更新。
3 主要配套措施
3.1 優化生存環境
(1)地下改良土壤，樹上通風透光。15～20年生蘋果園出現鬱閉現象，加之土壤板結導致根系生存環境惡化。為此，在間伐前2～3年，首先，確定好永久株和臨時株；其次，永久株採取“形果並重，輕剪長放”，臨時株採取“嚴控讓路，結果為主”的措施，對影響永久株生長的大枝、過密枝和重疊枝，進行先縮後疏。通過一放一控，2～3年後進行間伐，使密植平穩過渡到稀植；在間伐的基礎上，2009年蘋果採收後，在距樹幹兩側1～1.5米處，順行向用小型挖掘機挖寬80釐米、深60～80釐米的施肥溝，先將熟土翻入溝底1/4～1/3，並排放入2捆玉米秸，隨後畝施入腐熟的有機肥3000～4000千克，混加風化石灰50千克，回填灌水沉實。
(2)增施有機營養，提高果品質量。為了生產優質精品蘋果，首先，每畝施用腐熟的有機肥5000千克，採取衝施(將發酵池中有機肥加水攪拌成漿，隨灌水施在樹下)和撒施相結合的辦法，土壤改良效果顯著。20釐米以上土層有機質含量由原來的0.8%提高到2.6%，土壤的通氣性、保水保肥能力明顯改善，在20釐米×30釐米×40釐米的土壤內，總根量達200餘條，是常規管理的2～3倍。其次，追施發酵的豆粉，取代化學肥料，用量2.5千克/株，每畝施用120～150千克。2013—2015年10月18—20日，果實平均可溶性固形物含量在15%以上，高的在17%以上。
3.2 提高樹體抗性，主動防禦病蟲
(1)立體防控，綜合治蟲。果園採取生草栽培的土壤管理制度，本試驗在行間種植小麥。在病蟲防治上採取立體防控的措施：一是在樹下放養雞、鴨、鵝，養殖密度為每畝15只，一方面小麥幼苗可為其提供食物，另一方面可以吃食地下出土的害蟲，如桃小食心蟲等；二是在樹上掛糖醋罐，糖、醋、水的比例為1∶3∶15，每3株樹掛1個，可誘殺部分害蟲；三是採取加大殺蟲燈密度，提高殺蟲效果的措施，安裝太陽能殺蟲燈，由常規的30畝安裝1個，改為每3畝安裝1個。在此基礎上，用白僵菌、苦參鹼、滅幼脲等藥劑防控蟲害。
(2)綠色防控，綜合防病。以礦質源農藥為基礎，如石硫合劑、波爾多液等，減少病蟲源；以植物源、生物農藥為主，比如用蘆薈汁防治蘋果樹腐爛病、蘋果樹幹腐病，用多抗黴素防治蘋果斑點落葉病，吡蟲啉防治蚜蟲等；以化學農藥為輔，選擇低毒、專一、高效的農藥。
(3)禁止應用削弱樹勢的措施。一是禁止環剝，連年環剝導致惡性循環，一年不剝，翌年無果。可先將主幹環剝改為側生枝環切，結合控制負載等，2～3年後取消環剝環割。二是禁止使用或少用對果實有刺激的農藥，如代森錳鋅類農藥、硫磺復配農藥等。三是減少農藥混配的種類，每次化防農藥種類應在4種以內，以避免農藥傷害。
3.3 嚴格套袋程序，控制套袋後遺症
果實套袋技術應在樹體健全健壯、群體通風透光、施肥科學配方、紙袋質量優良、操作方法得當的基礎上進行。在山東省招遠市，6月中旬前完成為宜。套袋前，結合病蟲防治，選擇有機鈣肥補充鈣素營養1～2次。具體套袋方法：一是選擇果個大、形正、無病蟲、無刺傷、有果臺副梢的果；二是將紙袋用手撐開，使紙袋呈圓形，避免紙袋貼在果實上，造成日燒；三是將紙袋由下向上套，使蘋果夾在果袋內，將袋口兩邊向中間摺疊，向上返折，同時用鐵絲彎曲夾住袋口(避免傷及果柄)；四是先套內膛後套外圍，先套樹上後套樹下的果；五是於採前20～30天，先灌水後除袋，先去除外袋後除內袋，間隔3～5天，以10：00以後16:00以前進行為宜，除袋後視天氣情況加噴1次低濃度的殺菌劑。
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