我在寒冬雨夜走過的廈門時光
從我個人狹隘的經歷而言，廈門有一點偏安一隅，但這並不妨礙它迅速發展成一個國際化的大城市，以至於外地人以為福建的省會是廈門，福建除了廈門就是沙縣小吃。其實福建除了廈門以外的其他城市更具有福建特色，更融合依山傍海的地域特色。既然如此，那就先從廈門這座城市開始認識吧~
首先還是給自己普及地理常識，廈門是一個半島，有嚴格地區分島內島外，下圖中紅框即為島內，很多準備定居在廈門的人永遠都在糾結是島內好還是島外好，海滄大橋是連接島內島外的唯一陸上工具。
各地飛往廈門的機票在一年四季都有點高，現在動車高鐵在福建異常便利，四通八達。做動車到廈門北站，可以搭乘普通公交或brt快速公交。廈門的brt雖然很快，但是真的很擠，而且大家還特別愛擠。傍晚從島內做brt去島外擠得讓我有一種在北京從國貿做公交去通州的相似感。
現在鼓浪嶼的乘船碼頭換了地方又從8塊錢大洋漲到了35塊錢大洋，憑藉廈門的社保卡可以買8塊錢的船票，而我只能用35大洋刷身份證，連一張船票都沒有。如果多一張船票，你會不會跟我走~
♨♨♨ 美食駕到
搭車到第一碼頭，然後走兩步就可以看到人和路的美食街~這是一條以海鮮為主的美食街，由於我們當時只想著找廁所，所以連4塊錢的炒米粉都沒有吃，一直碎碎唸到了昂貴的鼓浪嶼島上。
☂土筍凍
土筍凍是閩南地區的一種色香味俱佳的漢族傳統風味小吃，如今流行於整個閩南地區。 土筍是野生於灘塗上，學名叫做“星蟲”的一種環節軟體動物，從沙子中取出土筍，放養一天後入鍋烹煮，待熬出膠汁後自然冷卻便成為“土筍凍”啦，入口冰涼感十足，與其他調料搭配享用，風味尤佳。土筍更是具有滋陰降火、清肺補虛和養顏等功能。現在很多土筍也是養殖而成，口味比較腥，吃不慣的小夥伴還是避免嘗試。
☂章魚
章魚是八條腕，身體柔軟，看到章魚我們可以聯想章魚小丸子--其身體呈囊狀，貌似丸子，所以也有一道名小吃就章魚小丸子。章魚可生食亦可熟食，而生食尤佳。 章魚、魷魚以及墨魚，人們戲稱其為“軟氏三兄弟”。
以下一張圖幫你看懂章魚、魷魚、烏賊（墨魚）的區別。
☂紅膏蟹
其名石湖蟹，健壯肥美，營養豐富，渾身膏紅，故名“紅膏蟹”。食用時，既可整隻放在鍋裡清燉；也可切成段，用蔥油，摻些豆油、醬醋煎煮；也可選其肉、取其膏配料煎炒。不論何種煮法，都是良好補品。
一般海蟹的稱呼為梭子蟹，而紅膏蟹是梭子蟹的雌蟹在快生產前狀態最好的時候。裡面紅膏滿滿的，特別美味。所以不用說，當然是紅膏蟹好吃，價錢也最貴。一般外地人吃海鮮不懂行，有些不良商家也會以公蟹衝母蟹，這裡我教你們一個辨別的方法：一般母蟹的背面是三角形的，而公蟹則是橢圓形的。所以在購買的時候可以觀察著避免被騙。以捕魚為生的樸實漁人在捕撈滿載而歸回家時，一般都會將公蟹活煮自己吃，將母蟹出售買賣。
☂龍蝦
☂炒米粉
炒米粉是一道經典的漢族小吃，地道的閩南菜。是作為閩南人的我最喜愛的菜餚。主料是米粉，加以高麗菜等蔬菜炒制而成。米粉是福建一大特產，明代就有米粉外銷的例子。它不僅是最早走出國門的米線之一，而且在東南亞市場享有很高的聲譽，是福建飲食文化中優秀的風味小吃代表。價廉物美，名揚海內外呀，這家店的炒米粉一份只要4塊錢，看起來就很好吃的樣子~
☂八婆婆燒仙草
說實話，燒仙草一般夏天吃比較舒服。一碗冰冰涼涼的仙草凍，能將五臟六腑的悶熱血氣都清除的一乾二淨，是炎熱消暑的聖品。那天下雨氣溫也不高，點的這份熱騰騰的燒仙草是也算是溫心的甜點。它的做法很簡單，將預先炒熟或煮熟之去皮花生、細粉圓、花豆、綠豆、紅豆等材料，加糖攪拌後就可以吃了。這家店比較有名，但個人感覺偏甜。
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