天津煎餅餜子出台標準:薄餅直徑應在38~45cm以內

25日,天津市餐飲行業協會發布《天津地方傳統名吃 製作加工技術規範 天津煎餅餜子》團體標準:原料是綠豆麵、小米麵等,餜箅(bì)兒應選用低筋麵粉;薄餅直徑應在38~45cm內,半成品保質期一般不超過一天。

天津煎餅餜子出臺標準:薄餅直徑應在38~45cm以內


分享到:


相關文章: