25日,天津市餐飲行業協會發布《天津地方傳統名吃 製作加工技術規範 天津煎餅餜子》團體標準:原料是綠豆麵、小米麵等,餜箅(bì)兒應選用低筋麵粉;薄餅直徑應在38~45cm內,半成品保質期一般不超過一天。
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2018-05-29 11:19:34 鑽心蟲1558
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