1、抓緊時間秋施基肥。因為九月份是根系生長高峰，施肥切斷的根15天到20天就會長出新根。新根吸肥能力強，會合成更多的貯備營養，供明年開花、坐果、長枝長葉。貯備營養多，坐果率高，葉片大，早長早停，不但能縮短明年營養轉換時間，而且能增加謝花後幼果細胞數量，果實還高樁。所以有秋施金、冬施銀、開春施肥是破銅爛鐵之說。如果接近落葉或落葉後施基肥，因為樹上沒有葉片合成營養，也就不會增加樹體的貯備營養，等於把肥料從家裡搬到樹下貯藏。如果明年發芽前按溝施肥，切斷了吸收根，不利於開花坐果，而且施肥後需要轉化數十天，開花、坐果、長枝長葉，花前施的肥接不上力，新梢快停長時才能結上力。促使秋梢過早生長，不利於早長早停早積累。
2、澆水與水裂紋。2013年6、7、8月降雨多，8月20號到9月10號一直沒有有效降雨，高溫乾旱。立秋後，溫度比往年高4到6度，由於土壤缺墒，凡是對果園澆了兩次大水的果園，水裂紋都多。但凡是果園沒澆水的，都沒有水裂紋果，只是果個略微小一些。其實不管什麼水果上色時，高溫情況下澆大水或降大雨，都容易發生水裂紋果。“果樹栽培”也有這樣一句話，9月20日到10月10日左右，“果個長的最快、上色最快，也是水裂紋發生的時間”。實踐也證明了這一論點。今年的氣候類似於2013年，也是六、七月降雨多，八月降雨少，如果9月10月也降雨少，肯定也是高溫乾旱，土壤缺墒，大部分人肯定會澆水解除旱象，會不會又像2013年發生大面積水裂紋果？但是2013年萬榮高村鄉有人給我打電話說9月10日，把基肥施完啦，發現土乾肥料化不了，果樹根系無法吸收，心想早施肥土幹吸收不了，等於晚施肥，就對果園澆一次大水。但賣果時卻發現水裂紋果很多，但鄰居果園施完肥後沒澆水卻沒有水裂果，這是為什麼？但是2013年也發現脫袋前後到採收沒澆水的果園沒有水裂紋果。也有人秋施基肥有機肥施的多，沒有施大化肥，儘管9月下旬也澆了一次水，卻沒有水裂紋果。也有人9月10月澆了兩次水，但因為是隔行輕澆，或者是兩行樹中間低、兩邊高，只澆中間3~4尺寬，都沒有水裂紋果。水裂紋果多的2013年都是9月10月大水漫灌。大家都知道紙袋脫後，果實在黑暗的環境裡突然見了陽光，果個有一次明顯的快速膨大期，如果脫袋後遇上高溫天氣澆水，降大雨，都會造成水裂紋果大發生。所以9月10月天旱高溫土壤乾旱一定隔行澆水，輕澆水，防止因為澆水皮肉生長不同步造成水裂紋果。
3、脫袋時間。全國不管東西南北，海拔高低，脫袋時間都是9月20日到10月底最好。這是因為9月20日到10月10日左右上色最快。低海拔因為溫差小，比高海拔上色慢。可以適當早脫袋。當然還應保證套袋後90天以上才能脫袋，否則不夠天數90天脫袋，退綠不好，上色慢，碰上高溫天氣還可能返綠。脫袋時還應考慮溫差，脫袋後溫差低於10℃，幾乎不上色，溫差超過10℃越多，上色越快。溫差低於5℃不上色還退色。白天27℃以上30℃以下，晚上12~13℃，儘管溫差達15℃以上，也上色慢。白天溫度30℃以上，晚上14~15℃不上色。只有白天25℃左右，晚上10~12以上℃，上色最快。另外，空氣溼度也很重要，2017年，由於9月25日到10月份連續降小雨，溫差小，運城果區大部分時間溫差只10度左右，但因為溼度大，儘管上色不快，採果時大部分果園上色還能達到全紅。多年的經驗證明，脫袋後5天內溫差大、上色快、上色好，脫袋後5天內溫差低於10℃，即使5天后溫差大，果皮老啦。上色今年也不好。另外，脫袋前還應注意收聽天氣預報，脫袋後5天不颳大風，因為脫袋後果皮嫩，颳大風水裂紋多。所以脫袋前要收聽天氣預報：1.脫袋後5天不颳大風。2.套袋後，夠90天才能脫袋。3.溫差要大於10℃以上才能脫袋。4.白天溫度要低於27℃。5.不要在高溫的中午脫樹南邊紙袋。
4、為生產全紅果疏條。再旺的樹9月20 日長條都會停長。為了生產全紅果，疏掉樹上影響光照太多的直立長條，但影響光照疏，不影響光照留。因為長條停長後身上葉片合成的營養都用於貯藏。
5、摘葉轉果鋪反光膜才能生產全紅果。市場對果品質量要求嚴，不但要求吃著甜，還要求全紅臉好看，測一個蘋果含糖量發現，半紅果不上色的半面，含糖量比紅的半面含糖量低0.8~1度。所以，脫袋後3~5天及時摘葉，鋪反光膜。最好鋪有眼的反光膜，不會因降雨膜上有積水，影響反光。反光膜不要用土壓，應用瓦片磚塊壓最好，因為壓土颳風下雨，膜上會有一層土，影響反光效果。轉果應在向陽面。果紅後趕早上下午轉果，防止中午轉果發生日燒果。脫袋後應馬上打一次水劑殺蟲殺菌藥，如：凱靚1000倍+風向標8000倍，對果面安全。不要打粉劑殺蟲殺菌藥，因為怕汙染果面。
拉枝：小樹8月20日到9月底拉枝角度固定快。一般半月角度就能固定。但春拉枝固定時間長，到明年5月10日左右角度才能固定。
作者：中農樂果業科學研究院講師 何巨才
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