「泰國新加坡印度尼西亞，咖喱肉骨茶印尼九層塔」，前段時間，朋友從泰國回來，帶了一份禮物——雞蛋花髮卡，說適合姑娘這個身份。
一到夏天，就想去海島度假，海島的陽光熱辣但不會讓人煩躁，茂密的椰林、滿大街的雞蛋花、繽紛的熱帶水果、超大個的海鮮，簡直就是「植物人」和吃貨的天堂。
今天想跟泥萌說說，好看又好吃的雞蛋花，在後臺催了好久的盆友，終於等到它
雞蛋開花
杭州今天36℃，很氣，為什麼跟海島同樣的溫度，卻沒有雞蛋花！
一提起雞蛋花，眼前就浮現了一個泰國小姐姐，脖子上掛著一串雞蛋花，雙手合十，「薩瓦迪卡~」
每個人關於熱帶的想象，海島、椰林是標配，雞蛋花人手一朵，卻是最容易被忽略的那一個。仔細看，是不是每張熱帶合影都有它！
揪一朵雞蛋花，放進泳池。
插了雞蛋花的椰子，
喝起來，會不會更甜？
戴上一串雞蛋花，
與當地的人們一起來跳支舞。
編一個花環或是別在耳後，
秒變異域風情的小姐姐。
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狗子也要湊熱鬧，
戴上雞蛋花，你也是美狗啦~
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泡個雞蛋花澡，香噴噴~
海島上，鋪天蓋地的棕櫚科植物是硬漢，而雞蛋花則像極了當地的姑娘，熱情又溫柔。
當地成年女子戴雞蛋花也是有講究的。雞蛋花戴在右耳，說明是單身，戴在左耳則是名花有主。如果兩隻耳朵都戴上了雞蛋花，說明是已婚婦女，但對自己的婚姻不太滿意。
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雞蛋花在當地不僅僅是一種觀賞植物，或是討好遊客的存在，而是作為一種風物融入了生活，還有一定的文化風俗意義。
在東南亞的一些國家，雞蛋花被佛教寺院定為「五樹六花」之一，我們在當地的寺廟中可以經常看到它的身影。
被雞蛋花裝飾的石佛，也有了溫度。
禮佛的小姑娘，
手裡的雞蛋花和香一樣神聖。
在有些地區，雞蛋花則被視為女子的象徵，低調不豔俗。雖然名字並不雅，甚至有點土，但它擁有最明媚的色彩。
每一個去到海島上的姑娘都喜歡將雞蛋花佩於髮間，熱烈的陽光、甜美的笑容和燦爛的雞蛋花，才是海島最美的風景。
林心如的婚禮上，就用了巴厘島當地的雞蛋花。當地民婦將雞蛋花一朵一朵串起來，然後裝到了棕櫚樹上。
雞蛋花作為海島鮮花的C位，在海島婚禮中從不會缺席。
兩旁的雞蛋花柱和鋪了一地的幸福
紮成明黃的花球，
指引著通往幸福的方向。
用雞蛋花串成的花簾，
一路搖曳，一路芬芳。
運用最多的當然是手捧花，
一束雞蛋花，就是新娘最美的相伴。
黃白色系的雞蛋花，
用黃色、白色的玫瑰搭配，
就有了溫柔的氣質。
粉色的雞蛋花與同色系的花搭配，
則是滿滿的少女心。
常被用於婚禮花藝的花材很多，但對雞蛋花有一種特殊的感情。
上大學的時候，沒有微信，只能用電話傳遞曖昧。寢室中有個姑娘，接到了陌生男同學的電話，男生問她名字的時候，姑娘編了個外號說，「我叫雞蛋花。」那時，我不知道真有雞蛋花，以為是她臆想出來的的外號，而且還很土。
後來才知道，原來雞蛋花是多麼明媚嬌嫩的一朵花啊！見到雞蛋花的那一刻，我興奮的拍照告訴她，雞蛋花一點也不土，反而很美，就像當年的我們一樣，平凡卻充滿自信與活力。
我想，這也是雞蛋花能從原產地墨西哥一直火到亞洲熱帶及亞熱帶地區的原因之一。人們愛它就像熱愛海島一樣，平凡又可愛，熱情又溫柔。
雞蛋花是經常會被人誤會的花，名字會讓人低估它的外貌，厚重的花瓣會讓人誤會它是假花。直到看到這傢伙長在樹上，你才會確認它的美。
雞蛋花樹盤旋分椏，
有古樹的滄桑感，但卻能開出可愛的花。
長在樹上的雞蛋花，比較低調，
葉片大而狹長，有幾分似枇杷葉。
雞蛋花的花絲極短，
只有兩三毫米，幾乎看不見。
看起來像是「無心」的花。
還未開放的時候，
雞蛋花的花瓣會旋轉成一個螺旋。
開放後的雞蛋花，
圓潤可愛的花瓣順時針繞著圈圈。
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等再成熟一些，
花瓣會慢慢分開，微微外翹，
褪去了稚嫩，變為亭亭玉立的少女。
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雞蛋花學名為緬梔子，別稱番仔花，因為顏色很多，黃的就叫黃花雞蛋花，紅的叫紅花雞蛋花。
粉色黃色漸變的雞蛋花，
像一顆紅了臉的雞蛋。
接近於純紫紅色的雞蛋花，
則更為嬌豔動人。
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還有全黃色的，像一整顆蛋黃。
暫時去不了海島的朋友，不如跟著我一起來嚐嚐雞蛋花的味道，也算是過了一把海島癮。我國廣東、廣西、雲南、福建都有雞蛋花，吃雞蛋花對他們來說不是什麼稀奇事。
雞蛋花的花瓣較厚實，口感上的纖維感更強，吃起來與南瓜花類似，比較有韌性。
吃花，最常見的作法就是裹上澱粉油炸，
雞蛋花也不例外。
新鮮的雞蛋花洗淨後與雞蛋、澱粉調和，
小火炸成金黃色，外酥裡嫩，鮮美多汁，
西雙版納的傣族人，
常以此菜招待遠道而來的客人。
新鮮的雞蛋花還可以用來炒雞蛋，
滑嫩的蛋液包裹著雞蛋花，
讓你傻傻分不清楚。
雞蛋的嫩配合雞蛋花的纖維感，
一入口，層次就豐富了起來。
在廣東人的美食版圖中，
雞蛋花主要用於煲湯。
在雞湯或是時蔬鮮湯中加入雞蛋花，
色香味俱佳，醇厚之中夾著一絲清香，
絕對「三碗不過崗」，被湯汁鮮倒了。
廣東人愛喝的五花茶，其中就有雞蛋花，
具有祛溼、清熱的功效，
王某某涼茶的配方中也有雞蛋花。
雞蛋花曬乾後可以入藥，有清熱利溼的功效。所以，無論是用來煲湯還是泡茶，對身體都是棒棒噠~
雞蛋花是很平凡的花，它甚至沒有一個高雅的名字，也不難獲得，只要在南方就能常年遇到它。
它像一個女人最美的年紀，青澀懵懂，未施粉黛，但它臉上洋溢出的青春、熱情與自信卻是任何濃妝豔抹都比不上的。
寫完雞蛋花，想去度假的心愈甚。
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