炸醬麵： 做法： 1蔬菜部分切丁備用。 2肉末提前用老抽、料酒、鹽攪拌醃製下。西紅柿切小塊。 3鍋裡倒入適量食用油，倒入蔥和辣椒煸香。 4倒入肉末再加少量老抽翻炒均勻 5倒入蔬菜部分，繼續翻炒，加入豆瓣醬。（醬含有鹽，就不用再另加鹽了，避免過鹹） 6翻炒幾下加入一碗溫水，煮開後醬汁就做好了，關火備用。 7另起鍋水開後下入麵條，快煮熟時下入青菜。煮好撈出過下涼水，加入炒好的醬汁即可。
蔥油拌麵： 麵條200g，小蔥150g，油，鹽，老抽適量，白砂糖少量。 做法： 1.先把小蔥洗淨，切成小段，瀝乾水分。 2.在碗中加入一勺鹽，白糖和適量老抽，最後倒入涼白開攪拌均勻。 3.熱鍋倒水，把面煮到8分熟，撈出放到盆中備用。 4.再把調好的醬汁到到面上，拌勻。 5.起鍋倒油，不需要等油熱，直接放入蔥花煸炒出香，微微焦乾後，即可關火。 6.最後把蔥油淋到麵條上，開吃！
炒麵： 1、青菜洗淨，切好備用，自己喜歡吃什麼菜就選擇什麼樣的青菜。火腿切片或者切絲都可以。 2、雞蛋打入碗中，加少許鹽打散，攪拌均勻備用 3、鍋中加水燒開，滴入少許食用油，然後放入麵條煮至7成熟，撈出用涼水透涼，控幹水分備用 4、鍋中燒油，油溫5成熱，倒入蛋液翻炒均勻，然後加入火腿翻炒均勻，再加入青菜快速翻炒均勻 5、放入煮好的麵條，加鹽、雞精、醬油來回翻炒均勻，大概2分鐘即可出鍋，美味的炒麵完成。
西紅柿雞蛋麵： 食材： 西紅柿一個 麵粉一碗 雞蛋一個 番茄醬一勺 白糖一勺 鹽兩鹽勺 步驟： 1.西紅柿打十字型，放在熱水裡泡，去皮。 切成丁備用。 2.把西紅柿炒化， 加入番茄醬和白糖。 3.炒到白糖與番茄醬融化繼續炒。 4.加一瓢水，開鍋加鹽，下麵條。 5.待湯汁快收幹一半時，麵條也就好了。 6.最後按自己喜好撒上蔥花香菜即可
麻辣牛肉麵： 1準備材料，牛裡脊，麵條，紹興酒，蔥薑蒜，八角，香葉，花椒，洋蔥，豆瓣醬，醬油，糖，番茄，橄欖油 2牛肉500g、紹興酒1湯匙、適量蔥姜和水，煮沸撇浮沫； 3大蒜3瓣、八角2個、香葉4片、花椒一小撮爆香，放入洋蔥煸炒 4再加入豆瓣醬1湯匙、醬油4湯匙、糖1湯匙和適量番茄炒勻； 5倒入牛肉和肉湯，加兩片陳皮 6小火燉約1.5小時，佐麵條即可。
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