來自宜賓巡場鎮的把把燒,快來了解一下!

曾經我以為巡場是一個動詞…現在我才知道原來巡場是宜賓的一個地名,巡場鎮又有小香港之稱,可想而知夜生活很豐富,呃…但是今天我們說的是巡場鎮的夜…宵,宜賓美食的代表-把把燒,朋友帶我去的這家店據說在耿家巷開了有點年生了,這個地方可是一個藏龍臥虎的地方,藏了很多美食小店。

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就是這樣一家小小的緊湊的店,生意不錯,也不靠什麼環境啊裝修啊,一切全憑味道。

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直接上菜,我一向就是這樣簡單粗暴…

這個烤茄子我很喜歡,上面鋪滿了內容,蒜茸,折耳根,肉臊子,真的放得只多,味道很足!

我對烤茄子的要求很高,這家的搭口一嘗就覺得要得,這也讓我對後面的菜品充滿期望

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烤包漿豆腐,這是我每次吃把把燒必點的,這家店的包漿豆腐同樣很捨得放料,並且火候拿捏得很好,豆腐包漿得很好,很嫩(不要問我為什麼要說這句話,等你們吃到不包漿得包漿豆腐就明白了

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烤小黃魚,嗯哼,我以為是錫箔紙包起很嫩的那種,沒想到是香酥小黃魚!所謂蘿蔔白菜各有所愛,我更喜歡香酥這種,麻辣酥脆,下酒很不錯!

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主菜把把燒上來了!有誰能正確回答出上面單獨拍出來的幾種菜品名字?

烤的都是宜賓把把燒特色的菜品,五花肉,半壯肉,腰片,豬鼻筋,還有一種沒有說出名字的是什麼?歡迎大家踴躍回答!

火候味道都拿捏得很恰當,特別是五花肉和半壯肉乾香,腰片很嫩氣而且沒有尿騷味。

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生牛肉,這個也是每次必點的東西,可能某些人不敢吃,我第一次也是麻起膽子吃的,嘗試一次以後就愛上了,牛肉和香菜裹在一起蘸點芥末粗,不要去想真的感覺不到是在吃生牛肉,很鮮很嫩的!

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辣炒花甲,這道菜重點推薦一下,入口第一個感覺就是鮮,而且沙吐得也很乾淨,花甲肉鮮 嫩 香,帶著汁,一口一個啜著吃很過癮!

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宜賓豬兒粑!小小巧巧的一口一個,芽菜肉末餡,皮皮超糯,是非常不錯的地方特色小吃。

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烤有機花菜和韭菜,葷素搭配起吃才舒服嘛,有沒有人跟我一樣,吃烤韭菜喜歡搭配一個醋碟子?

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這個是店家自制的土豆片………這真是好吃啊!讓我回憶起了小時候吃的天使土豆片,香辣薄脆,簡直停不了口……魔性小吃!

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這家店的飲品真的有意思,整個用機器攪拌的西瓜汁,裡面加幾坨冰,原汁原味,爽感慘了!一個西瓜完全夠兩個人喝……

還有烤椰汁…第一次喝這種椰汁,經過烤制的椰汁,椰香味特別濃郁,比普通也是好喝很多!

這家店特別適合約上幾個好友聚聚,吃點喝點再劃幾拳,感覺一下就對了,人均80左右。


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