在廣州專業數十年的蛇宴食肆至今已然屹立不倒，如果說能夠與荔城並肩的，也只有榕記了。
由於蛇餚不是隨便一位大廚都能把握好的，所以，在坊間，基本上蛇類的菜色已經日漸式微。然而，荔城做蛇餚的專業，讓荔城蛇宴的生命力合品牌，隨著社會的發展，每到秋風起三蛇肥的季節，吸引很多遠道而來的食客，更有甚者從廣州周邊城市或港澳地區特意驅車數百公里，只為一道正宗的蛇餚，一解吃蛇之饞。
蛇宴
一直以來，荔城蛇宴傳承發揚傳統粵菜文化，以匠人精神專業烹蛇。在荔城，經典蛇餚不下數十種，當中姜油蛇，美極蛇碌，鹽焗蛇碌，全蛇宴火鍋等等等，都是膾炙人口的經典菜色，深受吃貨們的青睞。
蛇骨湯底
榕蛇連皮起片
好比網紅菜色的全蛇宴火鍋，湯底選用農夫山泉，加入藥膳，先煲蛇骨，再淥起片蛇肉，湯底鮮甜美味，營養健康。已經拆骨起片的蛇肉味鮮肉嫩，蛇皮口感爽脆。
避風塘蛇碌
又如美極蛇碌，經過去皮，砍碌，蛇碌炸至甘香酥脆，醮上荔城秘製的醬汁調料，十分惹味。
美極蛇碌
經典紅燜蛇碌，以過山峰配以蒜頭、香菇、薑片等多種材料爆炒後，再放入砂鍋燜焗，讓蛇肉飽吸醬汁豐厚的香味，口感盈潤豐膄。
紅燜蛇碌
總體而言：荔城蛇宴憑藉較高性價比，別緻的環境，加上獨具匠心的出品，以蛇會友，如對山珍野味感興趣的朋友確實值得一試。
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