在日常生活中，我們在品嚐美食的時候都會與葡萄酒搭配。而葡萄酒搭配食物的原則是：白酒配白肉，紅酒配紅肉。今天小編就給大家帶來紅酒的搭配禁忌，一起來看看都有哪些食物不能跟紅酒搭配吧。
搭配禁忌之一：醋
醋是紅酒的一大天敵，如果你要喝紅酒，連用醋製成的沙拉醬、泡菜或酸黃瓜等醋漬品也是要避開的。在法國料理中的有些醬汁也會加醋烹調，但是不會影響品酒，這是因為久煮之後醋酸已經揮發，已經不會給配酒帶來什麼不好的影響，但如果是加在生菜沙拉上的油醋醬，可就要小心了，醋的酸味與紅酒的香氣相遇後，正是葡萄酒遭遇醋酸菌感染變質所產生的味道。
搭配禁忌之二：海鮮
紅酒搭配紅肉，不搭配海鮮，很多人應該都知道，這是因為一些紅酒和海鮮的味道會發生衝突，以魚為例，紅酒中的鐵離子會使人在進食魚後，口中留下更重的腥味。此外，紅酒與部分海鮮搭配時，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味，而與蟹同食的話還會引起腸胃不適。所以紅酒不能搭配海鮮。
搭配禁忌之三：雪碧
不少人在喝紅酒時因為不習慣酸澀的口感，所以會兌入一些雪碧，這一舉動是嚴重錯誤的，因為往紅酒中兌雪碧，一方面酒精在碳酸的作用下，很容易通過血腦屏障進入腦內，造成傷害；另一方面，因兌入雪碧，葡萄酒口感較好，人們會不由自主喝多，過度飲酒也會給人體帶來傷害。
在喝紅酒的的時候，不要隨意搭配美食，要看一下它們是否適合搭配，不恰當的搭配不僅不能帶來美味的，還有可能損害身體健康。
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