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胡志明市是越南第一大城市、經濟中心，也是越南最多遊客到訪的城市。胡志明市舊稱西貢，在20世紀40年代前，西貢被稱為“東方的巴黎”。胡志明市裡沒有太多的新建築物或新馬路，整個市容給人又老又舊的感覺。胡志明市的特色建築都是一個世紀以前的法式建築。也許又老又舊可能就是胡志明市的特色所在吧。胡志明市第三區的新定教堂，這座教堂建於1876年，粉紅色的外牆非常惹眼，而且內外都是粉色的，很是別緻，因此又名粉紅教堂，依舊那麼浪漫和小清新。
一個城市的歷史底蘊豐不豐富從建築便可窺知一二，想要觀察一個城市可以從城中最具歷史或代表性的建築開始下手。以他們為定錨，沿著時間的軸線解讀城市的紋理，觀察建築在這些年來，因社會、人口組成以及需求伴隨而來的改變。最近越南建築設計工作室 NISHIZAWAARCHITECTS 就為位於胡志明市中心一棟擁有法式殖民風格的建築進行改造，充為一間充滿風格的 Pizza 店。
如同 Pizza 從西方來到東方，為當地帶來飲食習慣的改變，如何裝飾的獨樹一格又保有原本風貌就變成了一門學問。NISHIZAWAARCHITECTS 首先將大片被奇怪廣告覆蓋的建築外牆除去，讓原始水泥牆面裸露，將真實的樣貌還給建築本身
而舊建築本身充滿象徵性的磚瓦被替換成沉穩的紅色金屬，試圖透過質地上的改變給人新的感受。而對應外頭街道五光十色的風景，地板全部以紅色的金屬地磚重新裝飾，讓豐富的色彩融入室內空間。
為了讓風景、自然光線不被遮蔽，建築團隊以一千塊的鋼化玻璃組成了特別隔牆，透過改變玻璃角度、太陽方向或天氣季節變化，帶來不同的視覺享受，也能將外部視野納入室內風景中，巧妙營造空間的通透流暢感受。設計案中大量運用材質的替換賦予新的生命，也彷彿暗示著這個城市求新的意圖。
NISHIZAWAARCHITECTS 悉心觀察東南亞文化，將傳統與現代風格理念揉合，讓建築保有原始風貌的同時也能與現代生活接軌，為這間 Pizza 帶來新的氣象。
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