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今天給大家展示的這道菜：名叫豆瓣肉沫燒鱸魚，我敢說很多人都沒有做過，今天就把絕活展現出來，讓你們為之驚歎，順便也把教程給你們寫在下方。
每次寫教程總感覺話很多，不嘮會嗑，心裡老難受了，本身做菜是種享受，可是一到寫教程，無奈無奈，才華又不好，肚子裡的墨水又不多，頭條還不給我過體驗期，說什麼要有固定的粉絲才給通過，看看我那幾個粉絲，我眼淚止不住的流出...很想過了體驗期拍視頻，看視頻種比看文章強吧，你說對不對。懂我意思不。懂得話我就開始教了
準備食材如下：
第一步：用一個稍大一點的碗，或者小鐵盆，把姜切成片，把大蔥卻段，把大蒜切片，放入少許陳醋，料酒，花椒，味精，食鹽，加入少量的清水這樣就做好了醃製魚的調料了。
第二步：把魚改刀，放入調料中抹勻，再把調料塞到魚肚裡，這樣可以有效的去除魚的腥味，醃製十五分鐘左右。如下圖這樣
第三步：醃製好的魚拿出來撒上少許的麵粉，這樣做的目的是讓麵粉保護到魚的肉質。鍋中放入大量的油，保證整條魚都被油炸到。這裡教大家一個小技巧，油溫燒熱時，用鐵勺先在魚身上淋它幾遍，這樣保證魚在鍋中不會粘鍋。如下圖
第四步：魚炸好，取出魚肚子裡的佐料扔掉，開始製作調料汁，鍋裡放入少量的油，把準備好的肉沫放入鍋中翻炒，差不多熟了準備一個乾淨的小碗倒入碗中，在在鍋中倒入少量的油，放入幹辣椒段，小米辣，薑末，豆瓣醬，鹽，味精，雞精，大蔥，翻炒一分鐘左右倒入剛才炒好的肉沫在繼續翻炒一分鐘，這時候澱粉放入水攪拌均勻倒入鍋中不停的攪拌調料汁，調料汁不能幹，乾的話還得加入少許的清水。不清楚看下圖
第五步：調料汁做好，倒入剛才炸好的魚身上，加入小蔥花做點綴這到極品菜就這樣做好了。
看著是不是很有食慾，那還等什麼，準備食材去做吧，保證你能吃三碗米飯，教程說完，歡迎你到下方評論，拜 下次見
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