一年中最炙熱的日子裡，
啤酒和海鮮怎能錯過！
咱們青島人的餐桌上更是少不了海鮮！
怎麼買到一桌味美又實惠的快手海鮮菜呢？
在青島買海鮮，不能不提到撫順路海鮮批發市場和團島農貿市場，這裡的海鮮既便宜又新鮮，種類也是最全，這兩個海鮮市場現在什麼價？小編帶你逛一逛。
團島農貿市場
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今天上午探營團島農貿市場，熱門魚蝦蟹最新價格瞭解一下。
市場裡有很多攤位都是賣貝類的，很新鮮！海蠣子個頂個的肥，6塊錢一斤。
挑選方法：
選擇肥美的海蠣子很有講究，要看海蠣子的顏色，發白而且鼓鼓的，說明海蠣子肉比較肥，如果顏色看上去發青，就瘦一些。
扇貝15元兩斤。
海螺20元一斤。
鮮活撩人的蝦，一年四季都很受寵，養殖蝦18元一斤。
養殖鱸魚18元一斤，紅燒、清蒸都可以。
挑選方法：
挑選的時候講究兩看一按，眼睛透明黑亮，鱗片緊實排列整齊，並牢牢貼在魚身上，再按壓魚身，感覺很有彈性，這樣就說明海鱸魚是新鮮的。
養殖黃花18元一斤。
蝦虎30元一斤。
一般的烹飪方法是蒸，無論大的小的，蒸制的時間都是開鍋以後七八分鐘。
挑選方法：
① 看它在水中的游泳速度和頻率，速度越快頻率越高，說明越鮮活；
②捏蝦虎頭，越硬越好；
③看其腹部的鰓，鰓越白說明越新鮮；
④看重量，同樣大小重量越大越好。
梭子蟹按大小，每斤25-50元，螃蟹一直是海鮮市場的爆款，尤其是旅遊季。
挑選方法：
①看公母，公的腹部是三角形而母的是半圓形的。喜歡吃膏就選母的，喜歡鮮甜蟹肉的就選公的；
②看背部，蟹殼呈褐色或紫色，且堅硬，紋理清晰有光澤的為佳；
③可以將其翻過來，能迅速翻身說明非常健康；
④用大拇指擠壓腹殼，硬的說明肉質肥厚；
⑤提起蟹體時蟹足堅硬，不鬆弛下垂的最肥滿；
⑥掂重量，兩個相同大小的，用手掂量一下，哪個重哪個肉就多了。
鮑魚按個頭大小，每隻8-16元。
涼粉5元一盒。
撫順路海鮮市場
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作為青島最大的海鮮市場之一，撫順路種類齊全、品質新鮮，價格上也相對實惠。盛夏裡蛤蜊、釘螺、海螺、海參、鮑魚、鱸魚、鯧魚等大賣，傳說中的“批發價”到底便不便宜？
撫順路海鮮市場，蛤蜊5元一斤。
養殖紅魚，30元一斤。
養殖金鯧魚，20元一斤。
養殖多寶魚，30元一斤。
釘螺7元一斤。
鮑魚按個頭大小，10－16元一個。
大海螺20元一斤。
活海參，15元一個。
深海冰凍麵包魚，15元一斤。
凍鮁魚，16元一斤。
養殖鱸魚，13元一斤。
小龍蝦每斤28元。
缺了小龍蝦的夏天啊，總是缺滋少味的。現在正是小龍蝦肥美肉厚的季節，但外面做的龍蝦吧，吃著總是不放心，擔心這裡不乾淨、那裡不新鮮。自己興沖沖買回家來做吧，看著那一堆活蹦亂跳的鉗子，又不知該從何下手。小編來教教你：
買小龍蝦注意 4 點：
①首先看外殼，要買青殼的龍蝦，青殼的爪子小，肉比較嫩，殼也好剝。紅殼的龍蝦只是外表好看，殼硬相對肉也粗些。
②然後看腹部和腳是不是乾淨，複雜環境裡生長的龍蝦怎麼也不可能做到青青白白的。
③最好是挑雌蝦買，因為雌蝦的殼比較軟些，好剝好剪，而且蝦黃比雄蝦多，燒起來會更香。如何辨認雌蝦呢？看下圖紅色標記處。（左圖為雌蝦）
雄蝦胸部的前 2 對步足明顯的比雌蝦的長，而且雄蝦步足的前外緣有紅色的薄膜，非常的顯眼，雌蝦則沒有此紅色薄膜。
④看蝦腮是不是乾淨，腮這個地方是最容易藏汙納垢的。
幾個清洗小龍蝦的訣竅:
1、醋 鹽
將精挑細選的小龍蝦放到兌了醋和鹽的清水裡浸泡15分鐘,迫使龍蝦吐出腮部的髒物。小龍蝦經過浸泡,基本上已經非常乾淨了,此時再用清水沖刷3次,就可以送進廚房了。
2、自動清洗
將小龍蝦買回後,不要急於吃,放入盆中,加少許鹽,再放入持平的清水,浸泡24小時。小龍蝦在盒中經過一天的爬移,腹部的髒物基本泡出,同時由於淡鹽水的作用,小龍蝦也將體內的異物吐了出來,一舉二得。
小編對於貝類海鮮的做法，一貫只有兩種：鹽水煮，清水蒸，原汁原味！
這蒸煮時間的把握，可是很有“技術含量”的哦！拿走不謝！
50分鐘絕對的快手菜，小編才花了300塊！十個人還沒吃完……是不是很棒？
有了一桌好餚，當然還得配上美酒。邀上三五好友，吃著海鮮，喝著青島啤酒，暢聊人生，簡直不要太愜意！
是不是流口水了？
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