龍眼，又稱龍眼，盛產於南亞熱帶地區和我國南方。所謂“龍眼堆盤桂子香，一樓過雨有炎涼”，秋高氣爽的季節，也是龍眼紛紛成熟的季節。龍眼富含營養，自古受人們喜愛，更視為珍貴補品。歷史上南方“龍眼”北“人參”之稱，其滋補功能顯而易見。龍眼不僅營養價值豐富，搭配一定的材料，能做出香甜美味的食品，養生解饞兩不誤~
龍眼紅棗粥
材料：紅棗，龍眼，紅糖適量，白米一杯
做法：1.紅棗、龍眼、白米洗淨，晾乾一刻鐘。2.白米入煮鍋，加水熬粥，煮至約四成熟時，放入紅棗、龍眼續煮，最後放紅糖調味。
功效：此粥適宜夜眠不穩、精神不寧、意志不集中、多汗等，可調和經絡、和顏潤色。紅棗對促進血液循環，和龍眼一起具有極佳的補血養氣效果。
桂花龍眼釀丸子
材料：龍眼不限，桂花糖2匙，水300ml，糯米粉200g，水60-70ml
做法：1、糯米粉加入適量的水(約3:1)揉成一個個小粉團。2、龍眼去核。3、桂花糖加入水，約2匙:300ml 。若甜度不夠，可隨心加入糖調至合心的甜度。4、小粉團放進滾的桂花糖水中煮約30秒，便成丸子。5、丸子釀入龍眼，再放到桂花糖水中煮約30秒。6、雪凍後即可食到冰涼的桂花龍眼釀丸子。
功效：初秋清甜之選，冰冰的快樂又健康。
龍眼肉粥
材料：龍眼肉15克，紅棗3~5枚，粳米100克。
做法：放一起煮粥。
功效：龍眼能健脾補血。可含有葡萄糖、蔗糖、維生素A和B、蛋白質、脂肪及鞣質，與紅棗配合，適用於心血不足的心悸、失眠、健忘、貧血、體質虛弱等的輔助治療。
紅薯龍眼粥
材料：大米一小杯，紅薯一根，龍眼3粒，紅棗5顆
做法：
1、沙鍋盛水，開火，至水開。2、紅薯一根，去皮，滾刀切成小塊，水開後放入水中煮。3、紅薯五成熟時，放入大米、龍眼和洗靜的紅棗，大火開後，換小火慢煮。4、大米軟後，熬一會，就可出鍋。
功效：紅薯甘、平、無毒，龍眼補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉，這道粥味道甘甜，大米和紅薯入口糯軟，色澤金黃，引人食慾。
蜜棗龍眼粥
材料：龍眼、米各180克，紅棗10顆，姜20克，蜂蜜1大匙。
做法：1、紅棗、龍眼洗淨;姜去皮，磨成薑汁備用。2、米洗淨放入鍋中，加入4杯水煮開，加入所有材料和薑汁煮至軟爛，再加入蜂蜜煮勻即可。
功效：蜂蜜是很好的滋潤材料，能補中益氣、調和營養、使臉色紅潤，以紅糖取代較具暖身、活血的功效，但滋潤的效果會較差。
龍眼肉杞蜜湯
材料：枸杞子10克，陳皮3克，龍眼肉10個，蜂蜜1湯匙。
做法：枸杞子、陳皮放在兩層紗布做的袋內，與龍眼肉一起放在鍋內，加適量水，用文火煮沸30分鐘，盛出龍眼肉及湯，待溫後加入蜂蜜服用。
功效：此方主要是補益肝腎，健脾胃，安心神，使氣血旺盛，以營養眼內組織。
龍眼燉蛋
材料：雞蛋4個，清湯3飯碗，去殼純龍眼肉乾2大匙。
做法：1、龍眼肉乾用溫水洗淨，取4個飯碗，每碗放6-7分滿的水及蛋1個。2、續上1/4的龍眼肉乾，再放入蒸鍋中，蒸約5-8分鐘即可食用，如喜食較甜者的，可事先多加些糖。
功效：補氣血，益心氣，安神美容。
龍眼蜂蜜茶
材料：龍眼乾7-8個，紅茶包1個，蜂蜜
做法：1、取七八顆龍眼乾，一袋紅茶包，裝入有蓋的杯中，衝入沸水。2、蓋上蓋子，過五分鐘，等龍眼乾泡開，調一匙蜂蜜進去。
功效：美容養顏。
百合蓮子龍眼粥
材料：百合25克，蓮子15克，龍眼肉15克，粳米100克，蜂蜜30克
做法：藥材、粳米加適量水煮沸後，改用小火煮20分鐘，煮至湯似粥狀時，再加入蜂蜜即可。
功效：蓮子有安神、強健脾胃及止瀉之功效。百合能潤肺、健胃、補腦、清心及鎮靜安神。龍眼肉具有滋補強壯、安神補血的效果，對失眠、神經衰弱和怕冷、體質虛弱之人幫助很大。
四紅湯
材料：紅棗 10粒,紅豆 200g,龍眼乾 10粒,紅糖 適量
做法：1、龍眼乾，紅豆，紅棗分別洗淨，入鍋燉至紅豆爛熟2、加入紅糖煮溶，小火稍燉片刻即可。
功效：四紅湯具有氣血雙補，補養心脾，榮養肌膚，益智安神之功效。 紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，還含有抑制癌細胞，可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
最後溫馨提示，不管什麼滋補品，都是以適量為宜，進補過多可能會得不償失，導致身體出現一系列問題。龍眼性溫助火，含糖量高，陰虛火旺和糖尿病患者謹慎食用。
小問題：龍眼還有什麼吃法呢？歡迎在評論區留言，讓大家一起看看吧~
如果你覺得這篇文章有用的話，就轉給更多的人吧！關注小編，可以獲得更多健康養生小知識哦！
閱讀更多 醫藥與健康哦 的文章
