說到辣椒醬，大家首先想到的肯定是國民品牌老乾媽。
在美國的超市貨架上，“中國老乾媽”不再孤單，她撞上了“美國老幹爸”——拉差辣醬(SriRacha)，這款名為“拉差”，戴“綠帽子”的傢伙。
“老幹爸”原名陳德，現在被喊做戴維.陳。他出生在越南，家裡靠種植辣椒謀生，早年逃難到美國，在加州繼續生產、販賣自己拿手的香甜辣椒醬—是拉差辣椒醬。
陳德自80年代中期在南加州柔似蜜市創辦匯豐食品公司（Huy Fong Foods Inc.），產品中最知名與最大宗的便為是拉差辣椒醬。
“是拉差”是泰國的一座小城。最早的泰國“是拉差辣醬”，是“是拉差”當地餐館用在海鮮菜餚的辣椒醬。最初，陳德把產品售賣給越南河粉餐廳，用來做河粉中牛肉的蘸醬；現在，這款辣椒醬用途廣泛，甚至有雞尾酒都用它調味。
不僅銷售火爆，而且還火到了天上。
科學家發現宇航員在太空中會逐漸味覺遲鈍，需要味覺刺激，因此NASA食品科學部門將拉差辣醬列入太空補給，送上國際空間站供宇航員享用……
30多年沒有漲價
匯豐公司通過長期經銷商網絡銷售產品，不斷拓展海外銷售網絡。經銷商遵循著匯豐格言：“以窮人的價格提供富人的辣醬”，將價格定在1.99美元至7.99美元每瓶。陳德的目標就是“每個人都能拿到一瓶屬於自己的是拉差醬。”
工廠成立到現在已經30多年時間，他從並沒有增加過辣醬價格。“我只想為我的客戶生產安全的產品,我看重的不是利潤。”有了這種信念，他堅持做富人的辣醬質量以窮人的價格出售，無論是專業廚師、美食家還是捱餓難民都可以買得起。
為何如此廣受歡迎？
由於陳德生肖屬雞，是拉差香甜辣椒醬瓶上商標是一隻公雞，因此是拉差香甜辣椒醬常被稱為“紅公雞醬”。
陳德說：“除了新鮮，我們沒有秘訣，從辣椒摘採到開始加工，我要求員工不得超過2小時。”是拉差辣椒醬是“用新鮮的紅辣椒直接加工，不加任何水和色素，出來的全是辣椒的自然水分和顏色”。
辣醬在國外有多火？
這個辣醬在國外可以說火的不得了，腦殘粉眾多，比如各種直播喝辣醬：
粉絲把自己打扮成辣醬瓶子的造型：
風靡全球，緣起做最普通的事
小小辣椒醬，成就一門大生意，這並不是偶然。從老乾媽到是拉差辣椒醬，許多人眼中的小生意，發展成讓人眼紅的賺錢機器和優秀公司楷模，值得深思。
1、對產品的極度熱愛
隨著是拉差辣醬銷量的飆升和普及，有人建議陳德適當減少辣醬的辛辣程度或者把味道調的更甜一些，來迎合美國顧客的口味。
陳德斷然拒絕道：“辣椒醬就是要辣。如果你不喜歡它，就少放點，我們做的可不是蛋黃醬。”
2、產品質量絕不縮水
為了節約成本、方便生產運輸，絕大多數的辣椒醬用的是幹辣椒，但是匯豐食品完全不同，他在辣椒收割當天就會處理好，直接將新鮮的辣椒做成辣醬。匯豐有自己專門種植辣椒的農場，但每年超過一億磅的辣椒根本不夠用。但他仍不願意以犧牲辣醬品質的方法保證供應量。
並非所有的辣椒醬生產廠家受到肉毒桿菌的影響，但陳德為了食品安全，主動和實驗室合作進行肉毒桿菌檢測，並堅持用最高門檻質量和安全檢驗辦法。
3、不花一分錢做廣告
30多年來，匯豐食品從未給辣醬做過廣告宣傳，他們沒有facebook或twitter賬戶，公司網站上也很少更新。匯豐“是拉差辣椒醬”在美國市場的暢銷不衰，完全緣於它可靠質量和口碑。
“我從來不做廣告，因為微薄的利潤不允許我那樣做”，陳德這樣說。
陳德最近才知道拉差辣醬已成為最受壽司廚師們喜愛的原料，他們使用這個辣醬已經好幾年了。“我一直不知道這件事，直到我的經銷商告訴我。”是拉差辣醬廣受好評，完全得益於人們口口相傳建立起來的堅固口碑。
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《美國版老乾媽，網紅辣醬年銷2000萬瓶，收入5億元，卻30年不漲價》
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活動地點：重慶銀鑫世紀酒店
地址:重慶市渝北區寶桐路 9 號
深圳站：9月12-13日
活動地點：深圳市（具體地址諮詢服務顧問）
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