生長在農村的人一般都清楚玉米的生長過程，一根玉米苗上就只能長成一顆成熟完整的玉米，如果一顆玉米苗上長了2-3個玉米，那這幾個玉米也能成熟，但是撕開玉米後你會發現這2-3個玉米都是長得不飽滿的，有很多地方會有空隙。
有經驗的玉米農都會在玉米長成初期就去掉多餘的玉米，只留下一個長得最好的玉米。我外公就是種玉米的高手，現在一把年紀的人還是起早貪黑的種玉米，煮熟後拖到街上賣玉米，不僅自己掙了很多錢，還在支持自己的子女們，真是一個非常勤勞善良的老人家。
這道菜也是我外公經常煮來吃的一道家常菜，每次摘下來的玉米筍都會拿到街上去賣，或者送給子女和左右鄰居們。
玉米筍營養豐富，適合所有人食用，玉米筍我去菜市場買還賣的挺貴的，5塊錢一斤，拿它炒肉非常好吃，你也可以試試！
教你做這道家常菜小炒玉米筍，新鮮美味營養好，超級簡單易上手。
玉米筍炒肉
食材：玉米筍
配料：肥瘦相間豬肉、芹菜梗、紅辣椒
調料：油、鹽、雞精、味極鮮
製作步驟：
1、玉米筍沖洗乾淨後切薄片裝入盤中，洗淨豬肉並切片，肥肉和瘦肉分開切，我用的是老家的臘肉，新鮮肉也是可以的，玉米筍買回來立馬做最適合，我是放冰箱後再做的，有點流失水分。
2、切好的肥瘦肉放入盤中，洗淨紅辣椒並斜切成辣椒絲一併放入盤中備用。
3、加熱鍋，鍋中放入適量的油，待油溫8分熱後倒入肥肉煉油，肥肉炸焦後放入瘦肉翻炒至變色。
4、倒入切好的玉米筍和辣椒絲在鍋中翻炒均勻。
5、玉米筍炒至變軟後放入適量的鹽，適量的雞精，倒入適量的味極鮮，放入切好的芹菜梗炒至均勻後即可出鍋裝盤。
6、玉米筍這樣做來鮮香爽口，一盤都不夠吃，就是有點小貴，我這邊賣5塊錢一斤，你那邊賣多少錢一斤呢？
香嫩脆爽的玉米筍就這樣做好了，那你學會了嗎？是不是非常簡單易學呀？歡迎下方留言與我互動交流哦！
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