夏天，夜啤酒、擼串、小龍蝦幾乎是必備的三件套。那麼，其中有一道經典家常涼菜，也是我們在夜宵時的一道常見前菜，這道菜也是下啤酒的一道不可或缺的小菜，就是水煮花生。國內的食品安全已經到了讓人無法信任的地步，那麼，就這樣一道家常涼菜——水煮花生，它安全嗎？
最近，南京當地實測了6家燒烤店的水煮花生，檢測結果，簡直不要太!可!怕!
總共在6家燒烤店買了6份水煮花生，分別定位1-6組。每份花生都分成兩半，一半是直接放在氣溫35°C左右的環境裡面進行靜置觀察，另外一半送往專業實驗室檢測甲醛含量。
一、實驗室甲醛檢測
檢測小組將6組花生送到了北京智雲達科技股份有限公司南京辦事處CEC食品安全檢測消費者體驗中心，進行甲醛實驗檢測 。
實驗過程：
1、取樣
對6組花生樣品分別取樣10克，樣品分別含花生殼和花生仁。最終1-6組的取樣結果如下：
1組 10.74克，2組 10.15克，3組10.68克，4組10.01克，5組10.67克，6組10.46克。
2、加入20毫升水
往裝有花生樣品的裡面加入20毫升的水，然後使用小型超聲波振盪器超聲震盪30分鐘，讓花生樣品中可能含有的甲醛充分的溶解在水裡面。
3、加入試劑
把花生樣品離心3分鐘之後，取清液1毫升，然後這1毫升清液裡面加入兩滴試劑，混合之後觀察清液顏色的變化。同時，再取1毫升水，滴入兩滴試劑，作為對比參照。
4、實驗結果來了！
通過對比，可以通過肉眼看出，花生樣品，2、4、6組變色明顯，有期是2組合6組，已經呈現出明顯的紅色，1組合5組呈現的顏色為黃色，3組顏色則是渾濁的顏色。從這裡可以得到結果，2組、4組、6組這3份花生中是明顯含有甲醛的，3組渾濁是因為食用油導致。
在這裡，1組合5組還沒有確定是否安全，那麼，專家張東昇又將6組混合溶液靜置2小時，然後進行了離心操作，除了3組之外，其他5份花生樣品混合液的顏色均發生沉澱，專家張東昇解釋，有顏色的是甲醛和間苯三酚試劑反應所生成的物質，也就是說，除了第3組，1,2,4,5,6，這5份花生樣品都含有甲醛。
二、35°C室溫靜置觀察
6份花生，有5份花生，放置3天沒有發生變質
1、觀察過程
在35°C室溫靜置在空氣下花生，在第二天早上，3號花生已經出現了濃烈的餿味兒，已經發生了變味、變質。
第三天，6號花生的外殼已經變得黏糊糊的，1號、2號、4號、5號花生樣品都開始出現黴斑，並吸引了大量的小蟲子。
第四天，6號花生的外殼出現了白色黴斑。
2、觀察結果
3號花生髮生變質的時間和我們平時自己做飯菜的時間相比，發生變質的時間比較接近。而另外5份花生的變質時間卻比平時的長了1-2天左右，也就是，多“保鮮了1-2天的時間！
3、探訪結果
記者探訪5家檢測結果含甲醛的燒烤店，老闆都說沒問題，沒加東西。但是，他們的花生樣品確實存在甲醛。根據介紹，這些甲醛的成分來源可能是來自一種被稱為“吊白塊”的防腐劑，通常又稱為雕白粉，是一種常用的工業用防腐劑。
4、什麼是吊白塊
吊白塊，常溫時較為穩定，高溫下具有極強的還原性，有漂白作用。遇酸即分解，其水溶液在60℃以上就開始分解出有害物質，120℃下分解產生甲醛、二氧化硫和硫化氫等有毒氣體 。
吊白塊是一種強致癌物質，對人體的肺、肝臟和腎臟損害極大，普通人經口攝入純吊白塊10克就會中毒致死，國家明文規定嚴禁在食品加工中使用。
這個實驗結果，真的是太可怕了！建議轉發、擴散，提醒更多的人知道真相！為了自身的健康，也為了親戚、朋友的健康！好人有好報！
五、食品不安全，嘴饞自己做
想吃水煮花生，做法其實非常簡單，在家就可以自制水煮花生，而且，自己做的水煮花生好吃又安全！
1、食材：
帶殼花生適量（想吃多少煮多少，儘量一天吃完），大料一個，適量鹽，幹辣椒，花椒一小把
溫馨提示：幹辣椒和花椒主要看個人口味，不吃辣，可以不放，提味用的，還可以適量加入八角，桂皮，看個人口味選擇
2、做法步驟
(1).將花生用清水洗乾淨
(2).可以將每個花生的殼按一下，按一個小口子，這樣在煮的過程，能夠比較入味（這一步也可以省略，多煮一會也能入味）。
(3).將花生倒入高壓鍋裡面，倒入水，水和花生的比例1:1就可以了。也可以用電飯煲。
(4).然後把大料，八角，桂皮，幹辣椒，花椒這些調料都放進去一起煮，這個看個人口味放香料。
(5).加入4勺鹽，一般一斤花生配4勺鹽比較合適，鹹淡還是看個人放鹽。
(6).用勺子將花生和鹽攪拌均勻。
(7).蓋上鍋蓋，開始煮20分鐘左右，電飯煲的話煮30分鐘左右，煮熟以後，不要馬上就開鍋蓋，可以再燜半個小時再開鍋。
(8).不著急吃的可以讓花生在汁水裡面多泡一會，泡的時間越長，越入味。
3、注意事項
吃不完的花生，建議放在保鮮盒裡面，然後放入冰箱裡面保存，花生放入保鮮盒裡面的時候要同時倒入一部分煮花生的湯水，這樣可以保持花生的味道和口感。第二天再拿出來吃的話，可以再煮熱一下，味道更濃。
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