預計到 2050 年，全球將擁有 97 億人口
而其中有7成人口擠在城市裡！
未來誰去種糧食？
還有哪裡能種糧食？
這麼多人需要養活，可是大家都在城市裡
城市化還在向外延展，耕種的土地越來越少
光是 2017 年，
中國從收割、倉儲，到運輸、加工，
就損失超過 700 億斤糧食，
這相當於 2 億人 1 年的分量！
怎麼辦呢？
那你有沒有想過，
在城市裡種糧食呢！
近年，
一種名為「垂直農場」的種植方式，
掀起了農業科技的新熱潮！
在這裡，
植物種植不再是平鋪於地面，
而是垂直堆疊在各種植物槽裡！
泥土也不再是必要之物！
“農民”會將種子撒在特殊編織物上，
這些編織物都由回收的水品製成，
將環保最大化！
植物在室內
會受到最能促進生長的燈光照射，
比室外的陽光更高效！
加上特殊的營養液，
還能比傳統種植省下 50% 的肥料！
垂直農場採用氣霧灌溉法，
針對植物根部進行霧化灌溉。
讓水儘可能不浪費的被植物吸收
這比傳統方法節省 95% 的用水！
在培養槽中還有通風系統
用小電風扇促進氣體流通
調節植物環境的氧氣和二氧化碳含量
有生物追蹤功能的傳感器
觀察不同條件下植物們的生長情況。
科學尋找最高效的成長方法！
科學家們將以此研究出一套算法
用於改變種出蔬菜、糧食的口味等特點
比如讓番茄更甜一點、讓辣椒更辣一點~
室內種植不用擔心四季天災、
24 小時都有光源照射，
還有科學的實時監測、周密計劃加持，
垂直農場將非常高產！
以現在比較成熟的 Aero Farms 為例，
他們一年就能收成 20 次萵苣，
而在美國農業區，
好收成的一年，也就只能收成 3 次！
這相當於將收成提高 6-7 倍！
而且在這種種植方式下，
植物環境被嚴格控制，沒有病蟲害
估計連農藥都省了~
損失小，也讓糧食更讓人安心！
堪稱完美！
其實這個種植概念，
不是近幾年才有的了~
早在 1915 年，
Gilbert Ellis Bailey 就在《Vertical Farming》中
就寫到了「垂直農場」這個詞。
而是在 1999 年，
哥倫比亞大學微生物教授 Dickson Despommier
提出一個想法
「
在屋頂種糧食，養活 200 萬人」雖然當時他那個想法設計不夠現實
效率也實在太低
可以說是計劃失敗了
但是垂直農村這個詞卻再度被重視起來！
人們相信這是個正確的方向！
無論是目前發展最成熟的 Aero Farms，
還是近期受到軟銀投資的 Plenty、
地處紐約的 BrightFarms，
人們一直在這條路上探索著！堅信著！
成立於 2004 年的 Aero Farms
現在已經獲得了相當多的成功經驗
他們有一個大計劃：
未來 5 年內在 9 個國家裡
建立 25 個垂直農場！
再過幾年，
或許你就能吃上垂直農場種出的菜了，
再過幾十年，
估計全世界的糧食就將都生產於此了！
你，期待嗎？
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