餘姚市短柄櫻桃避雨高效栽培技術
為有效解決阻礙櫻桃產業健康發展的技術難題，餘姚市林業特產技術推廣總站於２００９ 年開始開展短柄櫻桃避雨栽培技術試驗研究。經過多年試驗研究，短柄櫻桃避雨栽培關鍵技術得到突破，高效生產模式在生產中得到推廣應用。根據 ２０１４ — ２０１６ 年連續３年避雨與常規露地栽培模式的對比，結果表明：在避雨條件下，櫻桃果實的品質和產量顯著提高。避雨栽培的果實平均單果質量、可溶性固形物及單位面積產量分別為４．２５ｇ 、 １５．９％ 和 ５２５ｋｇ／ ６６７ｍ２ ，分別為常規栽培的１７３．５％ 、 １１１．９％和３倍。同時，在避雨栽培模式下，櫻桃果實可提前２～３ｄ上市，市 場 售 價 為 ６０～１００ 元／ｋｇ 。截 至２０１７ 年底，全市推廣應用短柄櫻桃避雨高效栽培技術的面積已達１５０餘ｈｍ２ ，每６６７ｍ ２產值為２萬～５萬元。
基金項目：櫻桃良種選育及規模化生產關鍵技術研究與示範項目（ ２０１４ｃ１１００３ ）資助。
１ 品種特性
１．１ 生長結果習性 短柄櫻桃是目前浙江省栽培面積最大的中國櫻桃良種。植株樹勢強健，樹姿半開張，萌芽率和成枝率較低，花芽較易形成，腋花芽多，為純花芽，花芽圓錐形，頂芽均為葉芽，總狀花序，花 ３～６ 朵，自花結實，以中短果枝結果為主。葉芽萌發後抽枝展葉，形成第二年的結果枝，一般可連續結果 １０ 年以上。
１．２ 果實性狀 果實扁圓形，底色淺金色，成熟後果面全紅，果柄短而粗直。果肉黃白，肉質細，柔軟多汁，甜酸適度，有香味，可溶性固形物含量１４．２％ ，品質上乘，果核小，可食率高。
１．３ 物候期 在浙江餘姚 ２ 月底花芽萌動，３ 月上旬葉芽萌動， ３ 月上中旬開花， ４ 月下旬果實成熟，落葉期 １１ 月中下旬。避雨栽培模式下，短柄櫻桃的物候期與露地栽培基本一致，但果實可提前 ２～３ｄ 上市。
１．４ 適應性和抗逆性 短柄櫻桃適應性好，一般種植後２～３年結果，６～７年進入盛產期。開花期易遭低溫凍害，成熟期遇雨水過多易裂果。該品種病蟲害少，為害輕。
１．５ 豐產性和貯運性 短柄櫻桃花芽易形成，著果率高，豐產性好，成年樹一般每６６７ｍ２產量可達５００～６００ｋｇ ，果皮薄，不耐貯運。
２ 高效栽培技術
２．１ 建園 短柄櫻桃應選擇避風、不易遭受早春低溫凍害、立地條件較好的地塊栽培，要求土壤肥沃疏鬆，土層深厚，地下水位低，有機質含量較高的平地或緩坡地。種植前先施有機肥，１５ ０００～３０ ０００ｋｇ／ｈｍ２ ，全園深翻。採取築畦壟栽，一般壟寬 ４ｍ ，穴深０．３～０．４ｍ ，寬０．４ｍ ，按３ｍ×４ｍ的株行距定植，每６６７ｍ２栽苗５５株。
避雨設施採用鋼管結構大棚，根據園地立地狀況搭建。一般要求棚頂高度３．５ｍ ，中心立柱宜立於壟上，植株之間，便於後期管理操作。
２．２ 覆膜管理 覆膜時間宜為 ２ 月底至 ３月初，選用 ０．０６５ｍｍ 的防霧特透尼龍膜，利於增強透光性，預防或減輕早春低溫對花器的危害，以及成熟期雨水過多引起的裂果。覆膜前，園地需提前一個月灌足水分，保證土壤墒情良好。覆膜期間，要持續關注棚內溫度變化，通過掀膜通風降溫，將棚內溫度控制在３０℃以下。 ５月中旬，櫻桃果實採收後可掀開薄膜，避免棚內高溫對植株造成影響。
２．３ 肥水管理 短柄櫻桃需著重採取施足基肥，施好膨大肥，適追催芽肥和採後肥等措施。對盛產期櫻桃園，每年於 １０ 月下旬至１１ 月中下旬施基肥一次，即每 ６６７ｍ２施腐熟家畜農家肥或商品有機肥等 １ ５００～２ ０００ｋｇ，約佔全年施肥量的 ５０％～７０％ 。３月底４ 月上旬果實膨大、轉色期，每６６７ｍ２施複合肥４０ｋｇ＋硫酸鉀２０ｋｇ ，促進果實發育，改善果實色澤與風味。其次，對於樹勢較弱的植株，需另外追施氮肥，追肥時間為 ２ 月底至 ３ 月初萌芽前，以及 ５ 月上旬採果後，每６６７ｍ２各施尿素１０～１５ｋｇ 。
短柄櫻桃怕澇，春季多雨季節要做好溝渠清理，避免澇害。果實發育期又需勤澆少澆水，保持土壤水分相對穩定，避免忽幹忽溼造成果實裂果。
２．４ 整形修剪 櫻桃樹形以自然開心形或叢狀形為宜。整形時定幹高度４０～５０ｃｍ ，選留３～５ 個主枝，主枝分枝角度 ４０°～７０° ，每個主枝上配置２～３個側枝，側枝開張角度約７０° 。園地要注重植株的夏季修剪管理，把握以疏截、拉枝為主的修剪方法，切忌採用去大枝、強開天窗的整枝方式，防止內膛空禿，枝幹高溫灼傷，影響植株長勢。
修剪以採果後的夏剪為主，冬剪為輔，據樹體不同生長階段採取不同修剪方法。櫻桃幼樹生長期重視摘心管理，以控制枝梢旺長，增加分枝，利於擴大樹冠和提早結果。生產上對主枝、延長枝短截，適當疏刪過密枝、交叉枝，儘量保留中小枝。
櫻桃盛產樹在夏剪時，刪除過強過密大枝，調整樹冠結構，促進花芽形成。冬剪時，適當回縮骨幹枝先端和短果枝的 ２～３ 年生枝段，刺激營養生長和新果枝的形成，防止結果部位外移和樹冠內部光禿。
櫻桃衰老樹需及時更新復壯，夏剪時回縮結果能力差的骨幹枝，利用隱芽萌枝更新。生產上，要注意新抽生徒長枝的利用，一般可根據著生方向、位置和長勢培養新主枝或側枝，也可採用短截方式以促發分枝，使其形成結果枝組。
２．５ 花果調控 短柄櫻桃自花結實能力較強，需採用疏花疏果調控結果量，防止過量結果導致樹勢衰弱，一般要求將株產控制在 １０～１２ｋｇ 為宜。
疏花原則是每個花束狀果枝保留３～４個飽滿花芽，疏除其餘花芽；花朵露出後，每個花序保留 ２～３朵花，疏除弱小花。
疏果原則是果實硬核後疏除畸形果、病蟲果、小果和下垂果，每個短果枝保留３～４個橫生和向上的大果。為提高疏果效率，生產上也可直接剪掉過密的花枝和果枝。對於花量偏少的植株或園地，尚需採用保花保果的輔助措施來提升產量。一是在初花期棚內放養蜜蜂輔助授粉或進行人工授粉；二 是在 初花 期 噴 ０．２％ 磷 酸 二 氫 鉀 和０．２％硼砂；三是幼果期噴 ０．２％ 磷酸二氫鉀，有助於提高著果率和增大果實。
２．６ 病蟲害防治 在避雨栽培模式下，為害短柄櫻桃樹的病害相對減少，常見的病害主要有細菌性穿孔病、灰黴病、流膠病和葉斑病等，主要蟲害有蚜蟲、金龜子、天牛和梨小食心蟲等。
病蟲害防治貫徹“預防為主，綜合防控”的植保方針。加強栽培管理，培養健壯樹勢，提高自身抗病蟲能力，重點把握病蟲害發生關鍵節點，抓好藥劑防治，提高防治效果。冬季修剪時，剪除病蟲枝，清除並燒燬枯枝落葉，全園噴霧或塗白 ５ 波美度石硫合劑進行清園；開春樹體芽苞萌動時，再噴霧３波美度石硫合劑。謝花後或果實採收後，噴霧１２５
ｇ／ Ｌ 氟環唑懸浮劑（歐博）８００ 倍液、 ２５０ｇ ／ Ｌ吡唑醚菌酯（凱潤） １ ２００倍液、１０％苯醚甲環唑（世高）２ ０００倍液等防病；４月上中旬和８ 月中旬對櫻桃樹幹噴霧綠色威雷膠囊劑３００～４００倍液，防治天牛。
此外，鳥害嚴重的園區可架設防鳥網保護果實，也可用驅鳥帶驅鳥。
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