喝茶這件事兒,古人可比我們精緻得多。
![《茶典》收錄了中國古代最經典的茶學著作,是茶學的集大成之作](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
陸羽烹茶圖
單說小小的茶葉,陸羽就能四處遊歷、實地考察,和各地茶農進行學術討論,細心製作各種茶葉標本……
最終花費26年時間寫出世界上第一部茶葉專著——《茶經》,同時也把“茶聖”的位子牢牢坐穩。
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陸羽的成名史,大大激勵了愛茶的文人墨客,從此茶學著作開始走向高產,精細到種茶、採茶、製茶、選茶、煮茶、品茶、茶器等方方面面的細枝末節。
今天,築夢生活美學館給愛茶人帶來這部《茶典》,絕對稱得上是中國曆代茶學的集大成之作。
它從清代《四庫全書》中,收錄了中國古代最經典的茶學著作,共計八部。按照底本的順序,包括:
唐代陸羽的《茶經》
宋代蔡襄的《茶錄》
宋代黃儒的《品茶要錄》
宋代熊蕃的《宣和北苑貢茶錄》
宋代趙汝礪的《北苑別錄》
宋代宋子安的《東溪試茶錄》
清代陸廷燦的《續茶經》
唐代張又新《煎茶水記》
《四庫全書》是乾隆皇帝在位時,為了彙總清代之前所有傳世的經典文獻所編纂的。
《四庫全書》由紀曉嵐擔任總編輯,360多位高官、學者參與編撰,動用3800多人手抄,耗時13年才編成。
工程浩大的程度,亙古未有。
《欽定四庫全書》
全套書分經、史、子、集四部,所以得名四庫。共計3500多種書,7.9萬多卷,3.6萬多冊,約8億字。
中國文、史、哲、理、工、農、醫,幾乎所有的學科都能夠從中查證。
當年,乾隆皇帝命人手抄了7部《四庫全書》,並修建南北七閣供放。
Tips:南北七閣分別為
“北四閣”:紫禁城文淵閣、遼寧瀋陽文溯閣、圓明園文源閣、河北承德文津閣;
“南三閣”:揚州文匯閣、鎮江文宗閣、杭州文瀾閣。
《茶典》 影印的底本,就是藏於七閣之一文津閣的《四庫全書》,也是七部中保存最完整的一部。
這部《茶典》,一本集合了《四庫全書》中的八種茶書,堪稱“愛茶人的聖經”。
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《四庫全書》茶書八種
唐·陸羽《茶經》:
中國乃至世界上現存最早、最完整、最全面的介紹茶葉的專著,被譽為“茶葉百科全書”。
關於茶葉的生產歷史、源流、現狀、生產技術、飲茶技藝、茶道原理等等,都能在其中找到。
宋·蔡襄《茶錄》:
繼陸羽《茶經》之後最有影響的論茶專著。上篇講茶湯品質、烹飲方法;下篇論各種茶器的形態、使用。
宋·黃儒的《品茶要錄》:
講的是茶葉製造過程中的技術問題,以及地理條件的選擇。
宋·熊蕃《宣和北苑貢茶錄》:
熊蕃根據自己的所見所聞寫成此書,詳盡地講解了建茶茶園的沿革和貢茶的種類。
Tips:建茶產於福建建溪流域,品質高貴,外形精美,是中國御貢史最長的茶。
其中的內容還有圖可證,全書共有貢茶圖制38幅。是研究宋代茶業的重要文獻。
宋·趙汝礪《北苑別錄》:
趙汝礪寫這本書,是為了補充《宣和北苑貢茶錄》的缺漏,詳細講述了46所御園的位置名稱,對貢茶的種類、數量、採製、包裝等等都進行了補充。
宋·宋子安《東溪試茶錄》:
這本書則是補充了《茶錄》的缺漏,敘述了各種烹茶手法的變革,以及所屬茶園的位置和特點,教授人們通過品茶去辨別產地。
清·陸廷燦《續茶經》:
這是一部彙編性的茶書,對中國茶文化的成果進行了總結。
書中保存了大量罕見的茶文化史料,內容的豐富程度名列古代茶書之首。
唐·張又新《煎茶水記》:
張又新其人,品茶尤其看中水品,這本是以《茶經》中闡述的煮茶過程為基礎,略加發揮寫成的。
書中列出前人品出的27種水,並給出作者自己的見解。
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“中國最美的書”
這本《茶典》,在裝幀設計上十分考究,剛剛獲得了2017“中國最美的書”稱號。
封面使用了溫潤的墨綠色水洗牛皮紙,搭配淺草綠腰封,從色調上就很契合“茶”的主題,易於靜心閱讀。
封面並沒有沿用硬皮精裝書的傳統材質,手感輕盈柔軟。
以歐陽詢“歐體”的筆畫為基礎,設計了“茶典”二字,以最簡潔有力的凸版印刷工藝來突出主題,厚重大氣。
三面切口噴青金,與封面、腰封的色調融為一體,十分和諧。
知名學者、北京大學中文系教授龔鵬程傾力推薦,併為《茶典》手書行草前言。
內頁紙質輕薄柔軟,手感細膩。
正文是以文津閣版《四庫全書》為底本,雙色影印而成。完美再現了原手抄本中,小楷書法和白描手繪的藝術性。
書中還有插頁版配圖,宣紙影印,內容精選了中國曆代“茶”主題的珍品書畫作品。
包括:《品茶圖》《事茗圖》《盧仝烹茶圖》《陸羽烹茶圖》《玉川先生煎茶圖》《煮茶圖》《趙孟頫寫經換茶圖卷》《苕溪詩卷》《新歲展慶帖》等傳世經典。
第三幅 陸羽烹茶圖
第七幅 苕溪詩卷右部 副本
空脊鎖線裝訂,柔韌性好。
可以完全平攤,翻閱無障礙。
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