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無油無糖,也可以無蛋。用蔬菜和水果汁做出美貌孩子喜歡安全性高的磨牙棒。只要不對面粉過敏,都可以吃。 顏色比較吸睛,磨牙棒肯定是偏硬啦,不輕易磨下來,不會一咬掉一大塊,有朋友在賣,買的人蠻多的。 這次做了原味、紅心火龍果味、菠菜味,第一次做建議選2種顏色做,比如原味和火龍果味組合,或者原味和菠菜組合。
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食材:低筋麵粉 100克,蛋黃 1個,奶粉 10克,菠菜泥 50克/火龍果泥 50克/牛奶 30克 烹製方法:烤 參考月齡:7M+ 所需時間:半小時 火龍果味:1個蛋黃,50克火龍果泥,加入到100克低粉、10克奶粉。火龍果直接不加水打泥,如果不喜歡黑籽,就過篩下。
材料放一起,攪拌成絮狀。 >>蛋黃可以省略,省略了蛋黃後磨牙棒比現在的還硬。但磨牙棒硬一些是不要緊的。 這裡用了蛋黃,沒有蛋清,生雞蛋剝離開來的蛋清蛋黃,蛋清總是不能去的很徹底,蛋清過敏的寶寶要注意下。
團成團,這時候團在一起就行,不需要費勁去揉,不是很軟很好揉。
入袋子中醒10分鐘,醒的過程很重要,再揉易揉光。醒完後稍微揉幾個來回,面就光了。
揉光後再放袋子中醒30分鐘。
菠菜麵糰和原味麵糰做法,和火龍果是一樣的,菠菜要注意需要焯30秒。
加少許水,打成菠菜泥。
3個麵糰都擀成長面片,面片疊加在一起,面片中間刷層水,幫助粘合。
擀開來,擀成厚0.3cm的面片。
切成寬約10cm,寬約0.8的面片。切完試著卷卷,如果卷好會回縮,沒法定型,切好的面片全部蓋上保鮮膜,再醒15分鐘。
再來卷,就不會再跑了,烤前用噴壺噴些水不易開裂。 冷下來了,裡外都是脆的。如果內部還是軟的,需要再烤幾分鐘。
上下火 140度,中層 25分鐘。中途上色深需要降低溫度。
孩子在吃手指食物的時候,家長要在旁看著哦。