南方婆婆醃製“蘿蔔條”，只需這3步，醃好的蘿蔔條又酸又脆
大夏天天氣炎熱，吃飯的時候都沒什麼胃口，每天做了一大桌子飯菜，老公和孩子都沒什麼食慾吃，因為天氣炎熱的原因，自己也提不起胃口，每次去婆婆家吃飯，老公和孩子胃口都很好，因為婆婆很會醃製“蘿蔔條”。我自己也非常喜歡吃婆婆醃製的蘿蔔條，吃上幾口胃口一下就來了，老公和孩子都能多吃幾碗飯。為此我特意去請教了婆婆蘿蔔條的做法，婆婆告訴我，只需這3步，醃好的蘿蔔條又酸又脆。
吃蘿蔔的好處很多，可以增強機體免疫功能，蘿蔔種含有豐富的維生素C還有微量元素鋅，能增強機體免疫能力，提高抗病能力，蘿蔔還能幫助消化，蘿蔔中的芥子油能促進腸胃蠕動，增加食慾，幫助消化，蘿蔔還可以幫助營養物質的吸收，蘿蔔中含有澱粉酶，能分解食物種的澱粉，脂肪，使得人體能夠充分吸收。
蘿蔔還有防癌抗癌的功能，蘿蔔中含有木質素，能有效提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。而且蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有很強防癌作用。
醃蘿蔔首先要準備好食材：白蘿蔔2根，泡椒50克，食鹽8克，紅尖椒1個，姜10克，蒜10克，白醋300毫升，白糖10克，做法也十分簡單，只需3步。
第一步：挑選的白蘿蔔要嫩一點的，洗乾淨厚直接切片，不用去皮，不去皮的白蘿蔔會脆一些。
第二步：蘿蔔條可以撒上鹽醃製一番，在醃製的時候可以準備好蒜，生薑還有尖椒，然後放到蘿蔔裡一起醃製。
第三步：加入半瓶白醋，泡椒，少許白糖醃製2-3天即可，醃製過一次的湯汁可以不用倒掉，可以留著下一次繼續醃製，下一次醃製時候可以縮短醃製的時間。
簡單3步，又酸又脆的蘿蔔條就醃製好了，可以說是下飯神器，你們也可以在家裡嘗試一下，歡迎留言評論。
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