香港除了高大上的米其林餐廳，親民的米其林餐廳也有很多。
我們此次旅行有意無意間遇到了不少，趁食物的味道還存留心間，回味還未遺忘，共同記錄下來。
何洪記(1946)粥面專家
夜幕下的銅鑼灣，人潮湧動。
打開點評，意外的發現一家米其林一星餐廳：何洪記(1946)粥面專家。
我們到的時間還算比較早，排隊比較算迅速，半小時不到就輪到我們了。一看菜單，還有提示高峰期2人用餐需要在一小時內結束，不過事實證明，上菜奇快無比，一吃完立馬有服務員來收盤子擦桌子，一般人也做坐不久，確實麻利。
來了香港你會發現餐廳的服務員都很厲害，動作快速精準，腳下生風。
米其林一星
餐廳明亮，就餐環境已經很不錯了，我們兩個人竟然坐了四人桌
艇仔粥好好喝，仔細看圖可以回憶起來為什麼他們家的讓我印象深刻。勺子裡的好像是類似魷魚乾還是乾貝之類的，一般艇仔粥裡面不常見，但是增鮮不少，雖然沒有我愛的油條，但是這個很特色。
和江浙的清粥小菜不同，香港的粥是有料和鹹度的
招牌牛河：很香很好吃啊，少許會沾上大鐵鍋的鍋巴，很香又不焦黑。牛肉比較嫩。河粉有期待中獲得韌勁，我覺得最突出印象最深刻的就是那種大鐵鍋出品特有的焦香。不算太鹹，因為腸粉不是很容易入味，重口味可能需要額外加料咯。
跟我以前吃過的幹炒牛河好不同
鳳爪 透爛酥，很棒。
鳳爪
建議：推薦打卡。
我們在香港一天大概會吃四到五頓，每家都會點一點，時間有限，好吃的又太多。
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