在很多人印象裡，米其林餐廳往往意味著高昂的價格，而與之對應的也是優質的環境服務和美味的菜品。但是米其林自始至終最看重的還是菜品本身，如果一家餐廳的菜品能夠獲得認可，那麼其他條件也就不那麼重要了。今天小編要講的這家米其林餐廳，就是這樣一個例子。雖然是開在市場裡的路邊排擋，但是憑藉只賣2新幣（約合人民幣10元）的油雞飯榮獲了米其林一星，是全球最便宜的米其林餐廳。
53歲的華人小販陳翰明在新加坡一家市場的路邊攤以做燒臘為生，在2016年他榮獲米其林一星廚師的殊榮。很多年前，陳翰明在一個偶然機會下認識了來新加坡做燒臘的香港師傅，那時候他便就跟著師傅學習做燒臘。他當時覺得油雞是一個很棒的食物，並且在市場上很少看到。所以便產生了興趣，決定潛心研究油雞。
2009年他幾乎花光了自己的積蓄，在市場裡盤下了一個幾平米的攤位，開始經營自己的小販生意。因為油雞是跟著香港師傅學的，所以他將小店取名為“香港油雞飯·面”。陳翰明每天5點半起床準備油雞，10點半準時開檔。他的小店主打油雞飯，外酥裡嫩的油雞配上粒粒分明的泰國香米飯，再澆上特製醬汁，看著都令人垂涎。因為便宜又美味的油雞，陳翰明的小店在市場裡做得風生水起，得到了很多人的誇讚。
而在2016年，米其林的職員來到市場找到了陳翰明並告訴他，他做的油雞得到了米其林的認可，特此頒發米其林一星的認證。一開始陳翰明很是懷疑，心想路邊攤怎麼可能得到國際認可。但是負責人告訴他，他們評的是美食，不是餐廳的位置。在得到米其林一星的殊榮之後，小店的生意更火爆了，就連貝克漢姆都曾光顧過。而每天賣的油雞也從以前的30幾隻變成現在的100多隻。
但是就算得到了米其林的認可，和眾多名人的光顧，陳翰明也並沒有因此漲價，價格還是和原來一樣。因為他深刻地知道，這一切都是他的顧客給他的，沒有顧客的喜愛，又怎麼會收穫這樣的驚喜。
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