返璞歸真走鄉野，綠水青山南美白對蝦
南美白對蝦以其營養豐富，肉質細嫩的聞名於餐桌。市場上的南美白對蝦讓消費者眼花繚亂，怎麼買到放心蝦成為消費者迫切關心的話題！ 但是，你可知道，在湖南郴州市安仁縣彭源村，山清水秀的大山腳下，有一個了綠色健康的南美白對蝦養殖場。
▲山清水秀的養殖場
養蝦場老闆呂志新，是土生土長的安仁人，呂老闆說自己對這村裡的這片大山有感情，在外地打工始終不是自己的事業。十年打工十年空，一朝養蝦回初心，回到老家把丘陵山區搖身一變，成為綠色健康的南美白對蝦養殖基地，正好利用了大山裡的優質水源和良好空氣。
呂志新介紹，淡水中養殖的南美白對蝦和海水中養殖的南美白對蝦幾乎沒有什麼區別，反而更安全、更乾淨、更新鮮、口感更好。但是，南美白對蝦對養殖場地要求非常高，不僅要水源充足，而且水質要特別好。蝦池裡的水全部採用山上流下來的泉水，且採用循環放水模式，保證池裡的水氧份充足。
▲引流純正的山泉水
好水養蝦為證，好蝦品質為鮮
呂老闆認為：蝦是水生動物，養好蝦一定要做好“二養”：一是要養好蝦賴以生存、得以健康成長的水體環境；二是要養好養殖動物蝦本身。這是一個系統的工程，解決養蝦過程中的各種問題不能採取“頭痛醫頭，腳痛醫腳”的做法，必須從源頭，從根本上採取防、控的方法，系統地解決問題，才能養成蝦，養好蝦，養出效益，實現養蝦致富的夢想。
▲養殖池剛打撈上來鮮活的蝦
▲大的蝦體長能夠達到15釐米
“本來白白淨淨的一個人，由於天天在蝦場巡塘，都曬黑了”，呂志新介紹，要把蝦苗逐步從鹽水池馴化到淡水池，需經常換水以改善水質，期間還要不間斷增氧，保證整個養殖期間水質清新，一天也不能離開。
幾年的時間，呂志新潛心鑽研淡水養殖南美白對蝦技術，從育苗、投餌、水位控制和水質管理到病害防治，南美白對蝦養殖的每一個細節，他都吃透弄懂，儼如南美白對蝦養殖的行家。這也讓呂老闆有了自己的養殖觀點，養殖南美白對蝦成就了他在鄉親們心裡的致富榜樣！（來源：掌上安仁）
▲呂總對自己的養蝦事業侃侃而談
▲每天都有客戶親自來大山裡購買放心蝦
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