這兩天，咖啡行業真的不能用“熱鬧”兩個字來形容了。
昨天上午，星巴克與阿里巴巴宣佈達成全面戰略合作，星巴克將依託餓了麼配送體系，正式上線外送服務。同時基於盒馬以門店為中心的新零售配送體系，共同打造星巴克“外送星廚”。
不知是巧合還是有意，在兩天之前的8月1日，新零售咖啡另外兩位代表玩家也分別大張旗鼓地搞起了事情。
一直就對標星巴克的瑞幸咖啡，似乎特意選了8月1日這個日子，在北京召開了「夏日主題發佈會」，宣佈所有輕食5折促銷至年底。而這一舉動，很明顯是為了進一步搶奪星巴克的輕食市場。
星巴克推出官方外賣，瑞幸咖啡繼續標誌性的5折價格戰，看起來激戰正酣，但細想來，似乎都沒有那麼讓人振奮。
而新零售咖啡的另一位代表連咖啡，也在昨天上線了「口袋咖啡館」這一小程序玩法，將此前朋友圈流行的裝扮類小遊戲結合了自身的電商屬性，讓每個人都能用小程序開一家屬於自己的咖啡館，並能真實上架賣咖啡，面對如此創意，有媒體評價：這才是真正的新零售。
根據連咖啡方面公佈的數據，口袋咖啡館上線第一天，共有超過52萬家線上咖啡館開張。除了李誕、王建國等明星咖啡館之外，銷量最高的普通咖啡館第一天最多賣出了200多杯。
兩天時間內，國內咖啡市場最大的三位玩家不約而同出手，毫不避諱地昭示著新零售咖啡或者說外送咖啡領域內的戰火已經全面點燃。而這三家完全不同的發展路徑和商業模式，也讓整個行業市場顯得熱鬧異常。
星巴克最新的2018年第三季度財報顯示，中國/亞太區營運利潤率從26.6%下降到19%，中國區門店同店銷售同比下降2%，這是中國市場9年來的首次下降。
在接連令人失望的財報背景下，星巴克外賣終於落錘，除了鋪天蓋地的新聞通稿之外，並沒有其他讓人激動的革新，一片喧譁之後難免唏噓，更別提對於“第三空間”和“外賣”這一悖論提出質疑的觀點。
與阿里巴巴合作之前，民間的星巴克代購服務早已存在多年，而連咖啡最初也是通過提供星巴克代購服務驗證了咖啡外送的商業閉環。可以說，對於咖啡外送市場的敏感程度，連咖啡比星巴克至少領先了4年。
瑞幸咖啡推出輕食促銷，繼續彰顯著死磕星巴克的“野心”，相比於前兩者，連咖啡的「口袋咖啡館」顯然更具創意。面對媒體的採訪，連咖啡CMO張洪基表示：“過去的幾個月裡，連咖啡每月新增50多家線下門店，我們時常想，有沒有可能加快速度，突破線下開店所存在的限制？一天開一萬家店可能嗎？”而事實證明，每個人心中都懷抱著一個開咖啡館的夢想，數量也不止一天一萬家，而是第一天就有52萬家。
從咖啡福袋、萬能咖啡、到小程序拼團，再到這次朋友圈刷屏的「口袋咖啡館」，連咖啡始終給人一種不斷顛覆自我的品牌形象，但“佛系”的連咖啡似乎從來沒有正面向星巴克宣戰，在這一點上，瑞幸做得更直接。
儘管已經官宣，但實際上，星巴克的外送要在9月份才開始在北京和上海的150家主要門店試點。在分秒必爭的商業世界裡，剩下的一個月時間，已經足夠讓連咖啡和瑞幸咖啡施展許多動作。
咖啡外送的三國鼎立局面中，誰會率先打破僵局呢？一夜開了52萬家店的連咖啡，和有錢任性，打折不眨眼的瑞幸咖啡，誰能真正挑戰星巴克的招牌呢？
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